Почему нельзя готовить еду в фольге: причины, о которых мало кто знает — все дело в алюминии

Считается, что блюда, приготовленные в фольге, получаются более полезными и менее калорийными. В них меньше жира, канцерогенов и других опасных веществ, формирующихся в процессе жарки.

Однако, все же есть недостатки. Ученые говорят, что в процессе нагрева алюминий, из которого состоит фольга, попадает в продукты.

Не стоит тревожиться, если вы редко готовите блюда с использованием алюминиевой фольги. А вот если часто — это уже не так хорошо для организма.

Кстати, температура приготовления тоже имеет значение. Ученые отметили, что, чем выше температура запекания продуктов в фольге, тем в большем количестве это вещество попадает в пищу.

А вот для хранения в фольге продуктов в холодильнике или заворачивания еды при транспортировке противопоказаний нет.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik