Красивая сырная тарелка — проще простого: нужно знать, как правильно нарезать сыр — несколько «хитростей»

Один из обязательных «гостей» на новогоднем столе — сыр. Однако, чтобы без проблем нарезать некоторые виды сыра, порой, не хватит никаких нервов. Сыры то и дело прилипают к ножу, ломаются, теряют форму, а некоторые вообще разрезать ножом просто невозможно, сообщает издание «Новости 51».

Но отчаиваться не стоит, ведь ситуацию можно исправить. Во-первых, подготовьте острый нож. Опустите его в горячую воду, ну, или смажьте маслом — подсолнечным или оливковым. Перед тем, как нарезать твёрдый сыр, достаньте его заранее из холодильника: он должен стать комнатной температуры.

Если вы хотите натереть мягкий сыр, поместите его перед этим на 30 минут в морозилку. Когда он станет твёрже, то станет рассыпчатым и не будет прилипать к тёрке. А вот чтобы нарезать сыр, можно использовать зубную нить: кусочки получаются ровные, без рваных сторон, крошек и прочего. Кстати, не забудьте использовать для нарезки чистую и сухую доску.

Чеддер, Пармезан нужно нарезать тонкими и ровными ломтиками. Гауду или Эдам следует также резать ломтиками или кубиками, предварительно немного подогрев. С помощью тёплого ножа хорошо получится порезать Бри и Камамбер. Чтобы без труда провести процедуру с плавлеными сырами, возьмите нож, смоченный водой или смазанный маслом.

Ранее мы рассказывали, как сделать вкуснейший творожный сыр по простому рецепту.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik