Нежная рисовая кашка на молоке: готовим, как бабушка — нравится не только детям

Только гарнир? А очень зря! В нашей семье все любят вкуснейшую молочную рисовую кашу. Расскажу, как я ее готовлю.

На один стакан круглого риса понадобится примерно пять стаканов молока, половина чайной ложки соли, три чайные ложки сахара (можно поменьше или побольше, на ваш вкус), небольшой кусочек сливочного масла и различные топпинги: ягоды, фрукты, джемы, орехи.

Рис перед приготовлением необходимо промыть до чистой воды. В приготовлении есть определенная хитрость — если каша будет готовиться непосредственно перед подачей на стол, то нужно взять пять стаканов молока. Если же блюдо придется постоять до того, как оно будет представлено домочадцам, молока нужно взять меньше, всего четыре стакана.

Промытый рис нужно залить холодным молоком и поставить на конфорку, нагретую до среднего уровня. Подождать, пока рис закипит, наблюдая за ним и помешивая. Как только увидите первые признаки закипания, уменьшайте огонь до самого маленького и добавляйте к рису соль и сахар.

Перемешайте, накройте крышкой и подержите на маленьком огне около 20 минут. В этом блюде важно, чтобы рис полностью доварился, никаких «аль денте». Попробуйте, рисинки мягонькие, готовку можно завершать. Далее опустить в кашу сливочное масло, перемешать, снять посуду с огня и дать постоять несколько минут.

Подавать порционно, добавив в каждую тарелку еще один кусочек масла и любые топпинги по вашему вкусу для Кашка должна получиться не жидкой, но и не такой, чтобы в ней стояла ложка.

Напомним, ранее мы рассказывали о том, как правильно приготовить пельмени.

Надежда Сергеева

Фото: Freepik