Вкуснейший и очень нежный торт «Чародейка» на классическом бисквите: простой и очень ароматный — идеальный десерт к чаепитию

Торт — неотъемлемая часть любого праздника. Особенно хорошо, если для его приготовления не нужно возиться с тестом. Один из таких — торт «Чародейка». Пальчики оближешь!

Для приготовления классического бисквита потребуется: 5 крупных яиц, 150 г сахара, 130 г муки, 30 г кукурузного крахмала, соль.

Чтобы сделать заварной крем, нужно взять: 120 г сахара, 2 желтка, 300 мл молока, 2 столовые ложки муки, 90 г сливочного масла, 1 чайная ложка ванильного сахара, соль.

Пропитка готовится из следующих компонентов: 120 г воды, 50 г сахара, 2 столовые ложки коньяка или рома.

Глазурь делаем с помощью: 150 г шоколада, 80 г сливочного масла.

Как готовить:

Дно разъёмной формы для запекания укрываем пергаментной бумагой. Просеиваем в отдельной ёмкости муку, крахмал, перемешиваем. В чашу миксера вбиваем яйца, добавляем соль и взбиваем. Высыпаем сахар, взбиваем — процесс занимает около 10 минут, в результате чего получится довольно пышная и плотная масса.

Снова просеиваем муку с крахмалом, осторожно перемешиваем лопаткой. Выпекаем в течение 30 минут при температуре 180 градусов. Остужаем бисквит, после чего заворачиваем в плёнку и отправляем в холодильник на 3 часа.

Яичные желтки соединяем с молоком (его нужно взять не много), перемешиваем до однородного состояния. Выливаем в сотейник молоко, нагреваем. Соединяем сахар и муку, ванильный сахар, соль, смешиваем, добавляем в молочную смесь и перетираем.

Вливаем молоко, помешиваем, после чего выливаем в сотейник и варим до густоты. Добавляем подогретое сливочное масло и перемешиваем. Крем переливаем в миску, укрываем его, остужаем и убираем на 2 часа в холодильник.

Наливаем в ковшик воду, кладём сахар и кипятим. Выливаем несколько столовых ложек коньяка или рома — пропитка для торта готова.

Делим бисквит на 2 части. Хорошенько пропитываем 1-й корж, выложим крем. Так поступаем и с другим, далее уложим его на первый корж и уберём в холод.

Растопим шоколад с маслом, перемешаем. Покрываем полученной однородной массой торт. Далее ставим его в холод на ночь, чтобы десерт хорошо пропитался.

Торт готов, можно подавать к столу.

Ранее мы рассказывали, как приготовить очень вкусные коржи для торта на сметане.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik