Вкуснейший салатик с отварной горбушей «Счастливая рыбка»: ароматный и очень простой — с необычной заправкой

Любители рыбки непременно оценят такое необычное и очень вкусное блюдо. Салат с горбушей, овощами, сдобренный заправкой с сыром и майонезом — то, что нужно для обеда, в том числе праздничного. От одного только вида этого блюда текут слюнки!

Нам потребуется: 600 г филе горбуши, 500 мл воды, 400 г отваренного в мундире картофеля, 1 сваренная морковь, 150 г свежих и солёных огурцов, 4 сваренных вкрутую куриных яйца, 50 г репчатого лука, 20 г укропа и петрушки.

Для приготовления заправки нужно: 150 г сливочного сыра, 150 г майонеза, 1 зубчик чеснока, 30 мл лимонного сока, ½ чайной ложки лимонной цедры, соль и перец.

Как готовить:

Кладём в кастрюлю рыбу, наливаем воду и 200 мл огуречного рассола — он уберёт резкий рыбный запах и придаст продукту нежность. Добавляем лавровый лист, душистый перец, доводим до кипения. После этого варим рыбу 7 минут, далее остужаем её прямо в бульоне.

Обсушиваем горбушу, разбираем её на мелкие кусочки. Лук нарезаем мелкими кубиками, ошпариваем кипятком. Мелко рубим зелень, нарезаем остальные компоненты небольшими кубиками.

Теперь приготовим заправку. Для этого смешаем все ингредиенты, посолим, поперчим. Сложим всё в миску, перемешаем. Украшаем зеленью.

Салат готов, его можно подавать к столу.

Ранее мы рассказывали, как приготовить очень вкусный салат с кальмарами.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik