Удивите гостей: простой рецепт запеченного мяса — блюдо покорит сердца на любом застолье

У меня такое блюдо есть. Это, конечно же, запеченное мясо. Хотя не только мясо, но обо всем по порядку.

Для приготовления праздничного блюда вам понадобится мясо (я беру свиную шею), картофель, сыр, майонез, сушеный чеснок, перец черный молотый, соль адыгейская, соль обычная, яблочный уксус, помидоры черри, огурцы, немного оливкового масла, пучок зелени.

Свиную шею нужно нарезать на куски толщиной 1,5 см. Посыпать черным перцем и сушеным чесночком и хорошенько помассировать. Перевернуть и повторить действие, только втирать на сей раз будем адыгейскую соль. После мясо нужно переложить в любую посуду с крышкой и оставить для последующего маринования.

Тем временем картофель нужно очистить, помыть и нарезать круглыми кусочками. Отварить, но совсем немного — после закипания огонь под кастрюлькой нужно выключить уже через три минуты. Воду слить и до поры, до времени отставить сторонку.

Морковочку нужно меленько натереть вместе с сыром, перемешать и чуть поперчить. Майонез, который добавим в нашей будущей «шапочке» для блюда станет связующим звеном между остальными продуктами.

На противень, смазанный жиром, в один слой ровненько нужно выложить кругляшки картофеля, на них уложить промаринованное мяско, а вот уже сверху массу из сыра и моркови с майонезом.

Массой можно покрывать не только мясо, но и картошку, насколько хватит, Все это великолепие нужно отправить в духовку чуть менее, чем на час.

А пока блюдо готовится, есть время порезать овощи для будущего салата. Помидорки черри можно разрезать пополам, огурчики измельчит в соответствии с размером помидоров. Перемешать все с нарезанной любимой зеленью и заправить оливковым маслом и яблочным уксусом.

Тем временем блюдо в духовке подоспело. Картошечка получается нежнейшая, пропитанная мясными соками. А сверху все это укрыто румяной, хрустящей сырной корочкой. Да и само мясо не подкачало, оно получается нежненькое и очень вкусное. Не затягивайте с ужином, подавайте на стол сразу же!

Напомним, ранее мы писали, как приготовить вкусные тефтели, используя один секрет.

Надежда Сергеева

Фото: Freepik