Вкусные тефтели «с секретом»: привычное блюдо заиграет новыми красками — помогут два необычных компонента
Историки предполагают, что изначально такое мясное блюдо, как тефтели, появилось в Средней Азии.
Но, прежде чем попасть на российский стол, тефтели изрядно попутешествовали, добрались до Запада, и только оттуда пришли, наконец, и в рационы российских едоков. История о том, что самые вкусные тефтели еще в древней Персии готовили из мяса павлина, до сих пор передается из уст в уста. Но нам, как говорится, «птичку жалко».
И самые вкусные тефтели мы будем готовить из телятины, точнее из фарша, сделанного из телятины. Добавим пару компонентов, которые удивительным образом изменят вкус привычного блюда. Какие именно, скажем чуть позже.
Для того, чтобы приготовить тефтели, нужно очистить и измельчить одну луковицу, обжарить ее на растительном масле, пока цвет не изменится на золотистый. Рис перед приготовлением залить кипящей водой и оставить на 15 минут. Яйцо перемешать с солью и перцем.
А после соединить все компоненты будущего блюда. То есть в вашей мисочке должны оказаться фарш, рис, яйцо со специями. С риса необходимо предварительно слить воду.
Секретными ингредиентами станут кинза и мята. Травки нужно порезать достаточно мелко и добавить к фаршу.
Из полученной массы катаем небольшие шарики. Обычно тефтели делают размером с грецкий орех, но можно и побольше, если вам так нравится.
Эти шарики необходимо обжарить на растительном масле на раскаленной сковородке, а после залить соусом из сметаны и томатной пасты, уменьшить огонь, потомить в нем тефтельки в течение 5-10 минут. Подавать можно с абсолютно любым гарниром или овощами.
Напомним, ранее мы рассказали, как приготовить курицу по-венски.
Надежда Сергеева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Рыба никогда не прилипает к сковороде и не разваливается: внутри сочная — хитрости умных хозяек
Суп «по-польски»: новый рассольник — друзья съедают кастрюлями
«Хитрая» лепёшка: 5 минут — и тесто готово
Гости съели за пару минут: луковые баурсаки — нужны всего 3 ингредиента
Семья просит их каждый день: вкусная начинка, сочное тесто — лучшие манты со свининой
Блюдо к Рождеству: заменим в «Мимозе» всего лишь один продукт — ваши гости сметут салат за секунды
Интересное
Рассада у меня никогда не бывает хилой: все кустики как на подбор — крепенькие, коренастенькие, с яркими листьями
9:03 – 6 февраля
Отдых в Китае: что может удивить туристов — запреты, которые надо соблюдать в стране
7:02 – 6 февраля
И ремонт сделать, и деньги лишние не потратить: на чем можно сэкономить, делая ремонт квартиры — советы специалистов
5:01 – 6 февраля
Непарные носки не выбрасываю: использую их в хозяйстве — для чего они могут пригодиться
2:01 – 6 февраля
Проблема овербукинга: авиакомпании хотят обязать возвращать полную стоимость билетов — этим занялась Генпрокуратура
23:02 – 5 февраля
Цены на такси в непогоду вырастают в разы: в Госдуме хотят это запретить — что думают эксперты
22:03 – 5 февраля
Регионы не смогут зарабатывать на срыве проектов: деньги на строительство оседали на счетах — получали прибыль от процентов
21:02 – 5 февраля
Беру шоколад и творог и делаю домашние конфеты: по вкусу они как чизкейк — вкусно, недорого и просто
19:04 – 5 февраля
Плюшки «Московские» не покупаю: готовлю сама — получаются такие же, как у бабушки
18:04 – 5 февраля
Советскую фляжку из алюминиевого сплава многие используют до сих пор: с чем это связано — дело не только в ностальгии по СССР
16:02 – 5 февраля
