Вкусные тефтели «с секретом»: привычное блюдо заиграет новыми красками — помогут два необычных компонента

Но, прежде чем попасть на российский стол, тефтели изрядно попутешествовали, добрались до Запада, и только оттуда пришли, наконец, и в рационы российских едоков. История о том, что самые вкусные тефтели еще в древней Персии готовили из мяса павлина, до сих пор передается из уст в уста. Но нам, как говорится, «птичку жалко».

И самые вкусные тефтели мы будем готовить из телятины, точнее из фарша, сделанного из телятины. Добавим пару компонентов, которые удивительным образом изменят вкус привычного блюда. Какие именно, скажем чуть позже.

Для того, чтобы приготовить тефтели, нужно очистить и измельчить одну луковицу, обжарить ее на растительном масле, пока цвет не изменится на золотистый. Рис перед приготовлением залить кипящей водой и оставить на 15 минут. Яйцо перемешать с солью и перцем.

А после соединить все компоненты будущего блюда. То есть в вашей мисочке должны оказаться фарш, рис, яйцо со специями. С риса необходимо предварительно слить воду.

Секретными ингредиентами станут кинза и мята. Травки нужно порезать достаточно мелко и добавить к фаршу.

Из полученной массы катаем небольшие шарики. Обычно тефтели делают размером с грецкий орех, но можно и побольше, если вам так нравится.

Эти шарики необходимо обжарить на растительном масле на раскаленной сковородке, а после залить соусом из сметаны и томатной пасты, уменьшить огонь, потомить в нем тефтельки в течение 5-10 минут. Подавать можно с абсолютно любым гарниром или овощами.

Напомним, ранее мы рассказали, как приготовить курицу по-венски.

Надежда Сергеева

Фото: Freepik