Можно в пост: тефтели из чечевицы — по вкусу и сытости не уступят мясным

Котлеты не обязательно должны быть из мяса или птицы. Особенно в пост это становится актуальным. Сегодня готовим чечевичные тефтели, которые по своим качествам не проигрывают мясным блюдам.

Ингредиенты:

170 г чечевицы любого цвета
2-3 столовые ложки томатной пасты
110 г пропаренного риса
1 морковка
1 луковица
2 столовые ложки кукурузной муки
Растительное масло без запаха
Соль, любимые приправы.

Промойте чечевицу и оставьте её в воде на ночь. Когда зерна разбухнут, слейте лишнюю жидкость и пробейте их блендером. Рис отварите до полуготовности. Овощи также измельчите блендером. Объедините эти компоненты, добавьте сыпучие ингредиенты и перемешайте.

Фарш должен получиться плотным и густым. Руками скатайте тефтели и обжарьте их разогретом масле до румянца с обеих сторон. Соус сделайте, смешав томатную пасту с водой. Плотность регулируйте по своему вкусу. Залейте этим раствором тефтели и томите под крышкой на медленном огне ещё 20 минут.

Подавайте, посыпав рубленой зеленью, предложив любой гарнир.

Ранее мы делились рецептом соуса, который можно готовить в пост вместо майонеза.

Поделиться в соцсетях:

Макс Соловьев