Очень вкусные пончики с сахарной пудрой: делаю по советскому рецепту — хрустящие снаружи и мягкие внутри

Вкусные, горячие и ароматные пончики по рецепту из СССР можно отведать не только в заведениях общепита. Их очень легко приготовить самостоятельно в домашних условиях, рассказала автор канала «Мама Люба».

Нам потребуется очень простой и минимальный набор ингредиентов: 230 г муки, 150 г воды, 15 г сливочного масла, 20 г сахара, щепотка соли, 2 г сухих дрожжей, растительное масло и сахарная пудра.

Как готовить:

Растворите дрожжи и сахар в тёплой воде, добавьте растопленное сливочное масло. Всыпьте соль и муку, после чего замесите тесто. Оптимально делать это в миксере. Далее смажьте маслом глубокую миску, положите в неё тесто и укройте плёнкой. Оставьте тесто на 1 час, за это время оно поднимется.

Потом выложите тесто на поверхность, вымесите тесто. При этом руки должны быть смазаны растительным маслом — так удобнее работать. Разделите тесто на шарики и оставьте на 25 минут. Разогрейте в кастрюле масло, сделайте отверстия в серединках теста и обжарьте заготовки в кипящем масле с двух сторон.

Готовые пончики присыпьте сахарной пудрой и подавайте.

Ранее мы рассказывали, как приготовить очень вкусные пышечки.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik