Депутат предложил ввести в России ГОСТ на роллы и суши

Глава комитета Госдумы по региональной политике Алексей Диденко предложил ввести ГОСТ на ролл и суши, чтобы повысить качество и безопасность этой продукции. Об этом сообщили "Известия".

Предложение было направлено в адрес главы Росстандарта Антона Шалаева. В документе отмечается, что в последние годы суши и роллы стали неотъемлемой частью российского рынка общественного питания. Однако вместе с ростом спроса участились случаи обращений граждан, связанных с нарушением качества и безопасности такой продукции.

По словам депутата, особую безопасность вызывают факты массовых отравлений, причиной которых становится несоблюдение санитарных норм, использование недоброкачественных ингредиентов и отсутствие должного контроля за процессом приготовления. Данная проблема особенно актуальна в связи с тем, что ингредиенты для суши и роллов (рыба, морепродукты и яйца) часто не подвергаются термической обработке. Это повышает риск для здоровья потребителей, подчеркнул автор инициативы.

Представители бизнеса по-разному отнеслись к инициативе введения ГОСТА. Одни готовы поддержать разработку и сами хотят принять в ней участие, другие не видят в ней целесообразности, так как в ГОСТе невозможно прописать все виды суши и роллов.

Фото: Известия / Анна Селина