Необычные, но очень вкусные булочки «Тыковки» — получаются невероятно ароматными и воздушными

Невероятно аппетитные, румяные и легкие булочки с тыквой отлично подойдут на завтрак! Тесто сладковатое и сдобное, прекрасно сочетается с маслом, джемом или просто с молоком - настоящее наслаждение.

Ингредиенты (12 порций):

• Мука пшеничная - +/-480 гр.
• Теплое молоко - 120 мл.
• Сухие дрожжи - 7 гр. (20 гр. прессованных)
• Сахар - 80 гр.
• Тыква - 150 гр. (+100 мл. воды)
• Растопленное сливочное масло - 50 гр.
• Яйцо - 1 шт.
• Яичный белок - 1 шт. (желток для смазки)
• Соль - 1/2 ч. л.
• Растительное масло - 1 ст. л.

Для смазки:

• Желток - 1 шт.
• Молоко - 1 ст. л.
• 12 орехов для украшения.

Пошаговый рецепт:

Приготовьте тыквенное пюре, отварив тыкву до мягкости. Протрите пюре через сито. Для теста в теплое молоко добавьте сахар и дрожжи, дайте настояться.

Затем смешайте с тыквенным пюре и остальными ингредиентами. Замесите тесто и дайте подняться. После этого разделите на 12 частей, сформируйте булочки и оставьте подходить.

Украсив орехами, выпекайте до золотистой корочки. Готовые булочки полейте сахарным сиропом.

Ранее мы делились рецептом пышных и воздушных оладий.

Дмитрий Новиков

Фото: PxHere