16+
Информационное агентство «Би-порт»

Винегрет из бабушкиной записной книжки: старый рецепт с неожиданными ингредиентами — оказывается, салат был совсем другим

15:23 – 31 января 2025

В нашей семье хранится старинная записная книжка с рецептами еще моей бабушки.

Очень интересно иногда сравнить современные блюда с блюдами, которые готовили несколько десятилетий назад.

Страничку с винегретом я все время пролистывала, будучи уверенной, что уж в этом-то блюде точно никаких изменений произойти не могло. Но однажды вчиталась и удивилась. Оказывается, блюдо было совсем другим.

Делюсь с вами этим рецептом. Отваривался для этого блюда только картофель, а все остальное добавлялось сырым! И свёкла совсем не была примой в этом ансамбле. Но обо всем по порядку!

Вот и сам рецептик: заранее отваренный картофель, а также соленые огурцы, яблоки, морковь очистить, измельчить (соломкой, кубиками или ломтиками), сложить в глубокую посуду, добавить квашеную капусту. Соль, сахар, горчицу и молотый перец перетереть с растительным маслом и разбавить уксусом. Перед тем, как перекладывать в салатник, все перемешать и вместе с соусом выложить в посуду для сервировки. Украсить ломтиками свеклы и рубленной зеленью, можно добавить свежие помидоры и огурцы. Для более яркого вкуса заправить винегрет можно соусом «майонез».

Ну как вам салатик? Похож на тот, что мы привыкли видеть на своих столах.

А вообще, винегрет можно приготовить из чего угодно, даже из фруктов. Произошло название этого блюда от французского слова, которое означает «уксус».

Если свежая морковь и свекла в винегрете вас страшат, то из советского рецепта можно взять только описание соуса. Он одарит привычный салат новым вкусом.

Напомним, ранее мы рассказывали о том, как приготовить пирожки с картошкой и грибами.

Надежда Сергеева

Фото: Freepik

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Интересное

Перекись водорода для рассады.

Простая перекись водорода вместо дорогих стимуляторов: рассада не болеет чёрной ножкой и растёт в 2 раза быстрее

13:53 – 26 августа

Кадр из фильма

Перестаньте быть «удобной»: правило Бехтеревой, которое вернёт вам спокойствие и силы

13:27 – 26 августа

Кожура от бананов для удобрений.

Сушу кожуру от бананов на батарее — 1 ложка этого «мусора» заменит дорогое удобрение и удвоит урожай томатов

11:51 – 26 августа

Французская пенсионерка пьет кофе на улице.

Француженки после 50 не тратятся на люкс: 1 аптечное средство за 50 рублей, которое разглаживает морщины лучше дорогих кремов

9:42 – 26 августа

Мягкое тушеное мясо.

Жёсткое мясо тает во рту: 1 копеечный ингредиент, который превратит обычную говядину в стейк ресторанного уровня

7:49 – 26 августа

Сок из огурцов

Зимний сок Чистый изумруд из переросших огурцов: витаминный напиток, который лечит суставы

2:25 – 26 августа

Школьники

Школьная форма и повседневная одежда: 4 ткани, которые врачи запрещают покупать детям этой осенью

21:17 – 25 августа

Шесть шляп мышления

6 шляп мышления, которые меняют всё: как перестать спорить и начать принимать решения, которые работают

17:49 – 25 августа

Космея шоколадная

Цветок, который пахнет шоколадом: почему Космос нужно срочно посадить на клумбе в августе

14:58 – 25 августа

1 сентября

Собраться за неделю: как адаптировать нервную систему ребёнка к началу школьного года

14:15 – 25 августа