Как приготовить вкусный кофе?
И почему вообще у одних хозяек этот напиток имеет невероятный аромат и пить его приятно, а у других больше напоминает безвкусное произведение общепитовского искусства?
Кофе может стать невкусным, если его неправильно хранили. Пакет с зернами кофе необходимо обязательно плотно закрывать, чтобы он не терял свой аромат. Кофе лучше пересыпать в стеклянную банку и плотно герметично закрыть крышкой.
Невкусным может стать кофе и благодаря тому, что его приобретают уже в молотом виде. Конечно, кому же захочется возиться лишний раз с кофемолкой по утрам. Но именно эта манипуляция позволяет приготовить самый вкусный кофе. Поэтому возьмите себе за правило приобретать кофе в зернах и перемалывать их непосредственно перед приготовлением. И не нужно делать этого впрок. Возьмите столько зерен, сколько нужно для приготовления того количества напитка, которое вы хотите приготовить.
Кофе можно и перемолоть неправильно. Чтобы справляться с этим процессом, нужно приобрести хорошую кофемолку и поэкспериментировать, выбрав для себя то количество времени, которое затрачивается на помол.
Качество воды тоже может повлиять на качество напитка. Лучше брать воду из фильтра или бутылок и точно не наливать прямо из-под крана. Дистиллированная вода также не подойдет, в ней отсутствуют какие-либо минеральные примеси.
Вкусный кофе невозможно приготовить, просто залив перемолотые зерна кипятком. Если варить в турке кофе некогда, то заливать его нужно не крутым кипятком из только что закипевшего чайника, а водой 95-градусной температуры.
Повлиять на вкус кофе может даже посуда. Лучше, если чашка будет изготовлена из толстого фарфора, который длительно удерживает тепло. Прежде чем наливать кофе в такую чашку, ее лучше обдать кипятком.
Напомним, ранее мы рассказали, как приготовить царскую кашу из перловки.
Надежда Сергеева
Фото: Freepik
10:23 – 25 июня
17:24 – 23 июня
15:20 – 17 июня
9:43 – 17 июня
17:51 – 11 июня
13:12 – 9 июня
13:06 – 4 июня
17:03 – 1 июня
1:03 – 30 мая
23:04 – 29 мая