Вся семья в восторге от этой капустной запеканки: можно есть сколько хочешь — в ней всего 94 ккал на 100 гр

Это блюдо очень простое в приготовлении, его практически невозможно испортить. Но результат приятно удивит и вы точно заберете этот рецепт в свою кулинарную книгу. Эту запеканку можно есть даже на диете — ее калорийность всего 94-100 ккал на 100 гр.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная 550 гр

Яйца 2 шт

Лук репчатый 100 гр

Морковь120 гр

Филе грудки индейки (можно взять куриное мясо) 350 гр

Сметана 50 гр + 30 гр (для верха)

Соль 1 ч.л

Перец чёрный молотый по вкусу

Сыр 50 гр

Все продукты складываем в одну большую кастрюлю, чтобы потом смешать.

Тонко рубим капусту и мнем ее руками, чтобы она стала мягкой и уменьшилась в объеме. Сырую морковь натираем на крупной тёрке. Среднюю луковицу нарезаем мелким кубиком. Филе грудки индейки нарезаем тонкими брусочками.

Все смешиваем и добавляем 2 яйца и 50 грамм сметаны, 1/3 ч.л чёрного молотого перца и 1 ч. л. соли. Все хорошо перемешиваем, лучше руками, чтобы масса стала однородной.

Форму для выпечки смазываем растительным маслом и выкладываем в форму капустную массу, уплотняем и разравниваем. Сверху смазываем 1 ст. л. сметаны и посыпаем тёртым сыром.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. После этого достаем голову запеканку и оставляем остыть на 10 минут.

Ранее мы рассказывали рецепт картофельно-мясной запеканки.

Ольга Артасова

Фото: freepik