Затируха: удивительная каша без крупы — готовим по старинному рецепту предков

Тогда ознакомьтесь с этим рецептом.

Для приготовления такой каши понадобится стакан муки, одно яйцо, 800 миллилитров молока, специи по вкусу. Из этих ингредиентов получится каша, которой можно накормить 4 человека.

Рассказываем, как готовить. Молоко перелить в кастрюлю, поставить на средний огонь. А пока не началось кипение, подготовить смесь, которая заменит нам крупу. Понадобится мука и яйцо. Вилочкой перетираем компоненты. А когда делать это будет уже сложно, продолжаем растирать пальцами. Получится то ли крошки, то ли хлопья.

Смесь нужно посолить. Кстати, можно менять размер получившихся хлопьев: если хотите помельче, просто разотрите в ладонях смесь из муки и яиц до получения нужного размера.

Пока вы этим занимались, молоко как раз закипело. Его нужно чуть подсолить, добавить сахар и всыпать получившуюся смесь.

Варить недолго, всего три минуты — загустеет каша достаточно быстро и как только это произойдет, огонь можно выключать.

В народе такую кашу называет «затируха». Попробуйте приготовить это блюдо, но не говорите, из каких ингредиентов вы это сделали — пускай близкие угадают, из чего же вы умудрились состряпать такую вкуснотищу.

Напомним, ранее мы писали, как вкусно приготовить пшёнку.

Надежда Сергеева

Фото: Freepik