Звезда грузинской кухни: сочный цыплёнок чкмерули — в ароматном сливочно-чесночном соусе
Цыплёнок, приготовленный по такому рецепту, никого не оставит равнодушным
Цыпленок чкмерули относится к традиционным блюдам грузинской кухни. О том, как приготовить вкусное, нежное и сочное угощение, рассказали авторы канала «Fresh.ru домашние рецепты».
Нам потребуется: 1 кг тушки цыплёнка, 70 г сливок, 3 столовые ложки воды, 10 г сливочного масла, 2 щепотки соли, 2 столовые ложки чёрного молотого перца, 5 зубчиков чеснока, кинза, петрушка.
Как готовить:
Моем и обсушиваем цыплёнка, разрезаем вдоль грудки, накрываем плёнкой и отбиваем. Растапливаем сливочное масло и обжариваем под прессом в течение 10 минут. Повторяем процедуру с другой стороны, а потом обжарим с каждой ещё по 5 минут.
Приготовим соус. Смешиваем в глубокой ёмкости чеснок, петрушку, кинзу, соль и перец, измельчаем. Добавляем воду и сливки. Далее заливаем цыплёнка соусом, накрываем сковородку крышкой и тушим около 10 минут.
Ранее мы рассказывали, как приготовить говядину, чтобы она буквально таяла во рту.
Анастасия Миняева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Грузинский соус сацебели: готовлю дома — подходит к мясу, макаронам и даже обычному хлебу
Квашеная капуста за 12 часов: заливаю рассолом вечером — к обеду получается хрустящая закуска
Семья просит готовить этот десерт каждые выходные — раскрываю рецепт легендарного «Птичьего молока» по ГОСТу, которое получается нежнее, вкуснее и натуральнее фабричного
Гости сметут его первым и обязательно попросят рецепт — на Новый год 2027 готовлю роскошный салат «Козочка в золоте»: невероятно сытный, нарядный
Фасоль вместо мяса: чем она полезна и 3 сытных блюда, которые хочется готовить снова
Муж съедает по 10 штук за раз, а дети даже не догадываются, что там внутри — мешаю молоко, кабачок и яйца: жарю нежнейшие блины, от которых вся семья в восторге
Интересное
Грузинский соус сацебели: готовлю дома — подходит к мясу, макаронам и даже обычному хлебу
9:03 – 13 ноября
Стены веранды из пластиковых бутылок: не выбрасываю, а использую для светлой пристройки
6:11 – 13 ноября
Рулет из лаваша с тунцом: банка рыбы, яйца и сыр — нежная начинка с ароматным соусом
2:41 – 13 ноября
Квашеная капуста за 12 часов: заливаю рассолом вечером — к обеду получается хрустящая закуска
23:34 – 12 ноября
Пока все покупают ёлочные шары, присматриваюсь к посуде из Fix Price: 4 идеи новогоднего декора
20:41 – 12 ноября
Семья просит готовить этот десерт каждые выходные — раскрываю рецепт легендарного «Птичьего молока» по ГОСТу, которое получается нежнее, вкуснее и натуральнее фабричного
17:51 – 12 ноября
Что посадить после картошки: восстановить почву и получить дополнительный урожай
15:27 – 12 ноября
Нужно ли ждать перед выключением турбированного двигателя: современный взгляд
13:10 – 12 ноября
Джинсы, которые выглядят как брюки: альтернатива для офиса и не только
12:15 – 12 ноября
Птицы и белки не переживут зиму без вашей кухни: чем подкормить и чем не убить
9:47 – 12 ноября
