Нашла этот салат в кулинарном учебнике 1965 года: теперь иногда делаю его вместо «Оливье» — любит вся семья

В холодное время очень хочется отведать чего-нибудь вкусненького и сытного. Например, можно приготовить простой и умопомрачительный салат «Зимний», который чем-то похож на всем известный «Оливье», рассказала автор канала «Вкусная еда без труда». К слову, автор нашла его в кулинарной книге 1965 года.

Нам потребуется: 300 г отварной говядины, 4 картофелины, 3 куриных яйца 200 г консервированного горошка, 1 луковица, 2 солёных огурца, соль, перец — по вкусу, майонез. По желанию можно добавить отварную морковь.

Как готовить:

Сварим картофель в мундире, яйца — вкрутую. Охлаждаем ингредиенты и нарезаем кубиками вместе с луком. При необходимости очищаем шкурку солёных огурцов, убираем семена, режем плоды кубиками.

Говядину порежем примерно такими же кубиками. Лучше, чтобы компоненты салата по размеру были примерно одинаковыми. Сливаем жидкость из банки с горошком, высыпаем его в миску к остальным продуктам. Аккуратно перемешиваем и заправляем майонезом.

Кстати, майонез можно заменить на сметану или йогурт, добавив 1 чайную ложку горчицы и пару капель лимонного сока.

Ранее мы рассказывали, как приготовить классический винегрет с горошком.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik