Сочные и вкусные котлеты из скумбрии: хороши к любому гарниру — аромат на весь дом

Автор канала «Вкусно и полезно» предложила приготовить очень вкусные и питательные котлеты из скумбрии. Несмотря на то, что рыба сама по себе немного суховата, котлетки получаются сочными.

Нам потребуется очень простой и доступный набор продуктов: 2 скумбрии, 1 лимон, 1 морковь, 1 луковица, 1 куриное яйцо, сметана, хлеб (можно взять батон), немного соли, любимые специи.

Как готовить:

Разделываем рыбу, снимаем кожу. Отметим, что проще всего работать с мороженой скумбрией. Сбрызнем филе рыбы лимонным соком, убираем в холодильник мариноваться на 1,5 часа.

Натираем на крупной тёрке морковь, порежем кубиками луковицу. Овощи обжарим на масле около 2-х минут. Достаём филе, отправляем в мясорубку, после чего прокрутим готовые морковь и лук. Добавим кусочек белого хлеба, предварительно замоченного в молоке на 5 минут. Положим соль и специи, вбиваем яйцо.

Далее добавляем сметану и хорошенько перемешиваем. Формируем котлеты, обваливаем в панировочных сухарях и жарим с двух сторон по 7 минут.

Ранее мы рассказывали, как приготовить котлеты из минтая в духовке.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik