16+
Информационное агентство «Би-порт» Новости Мурманска и Мурманской области
11:20 Вторник 8 июля 2025

Наши гости

Виктория Чачина

Виктория Чачина

"Музыкальные проекты к 80-летию Победы в нашем культурном коде"

Алексей Грачиков

Алексей Грачиков

"Стоит выбор – или развитие, или стагнация"

Ольга Вовк

Ольга Вовк

"Не бывает подходящего времени, надо брать и делать"

Антон Зарайский

Антон Зарайский

"Как работает система ОМС: компания «СОГАЗ-Мед» рассказывает о нюансах страховой медицины"

Геннадий Ильин

Геннадий Ильин

"Глобальное похолодание не станет катастрофой для жителей Мурманской области"

Самые читаемые

Станислав Гонтарь добьется чистой воды в кранах жителей Сафоново

11:07 – 8 июля

Жительница села Ура-Губа предстанет перед судом за хищение денег с работы

10:53 – 8 июля

В Мурманске намерены создать тропу, которая свяжет между собой берег Кольского залива и семь озёр города

10:19 – 8 июля

Жильцы пяти высоток на улице Корабельной в Североморске живут без лифтов

9:58 – 8 июля

Больше доза — выше риски: как алкоголь провоцирует рак — 5 механизмов

11:15 – 8 июля

Отлично подпитает, но быстро улетучится: «плюсы» и «минусы» нашатыря для огурцов — будьте бдительны

11:02 – 8 июля

Как отличить хрусталь от стекла: секрет антикваров — УФ-лампа не ошибается

10:45 – 8 июля

Быстрое и простое тесто для пирожков: поднимается за 5 минут — 2 варианта начинок

5:45 – 14 марта

Автор блога «Готовим с Калниной Натальей» рассказал простой и Вкусный рецепт теста для пирожков, которое подойдет к разным начинкам.

Тесто по этому рецепту поднимается за 5 минут, поэтому очень экономит вам время. А пирожки получаются воздушные, невесомые и очень вкусные. Секрет в крутом кипятке!

Ингредиенты:

Для теста:

Для заварной основы:

Мука -3ст.л. (с горкой)

Соль -1ч.л.

Сахар -1ст.л.

Масло растительное -3ст.л.

Вода кипяток — 250 мл (1ст)

Для замеса теста:

Дрожжи сырые -25гр (или сухие 11гр)

Вода теплая — 250 мл (1ст)

Мука -550-600гр (4ст)

Для начинки яблочной:

Сахар -2-3ст.л.

Яблоки -1кг

Сок лимона -2-3ст.л.

Ванилин — по вкусу

Сливочное масло -30гр

Для начинки из адыгейского сыра:

Сыр адыгейский -150гр

Соль -1/3ч.л.

Зеленый лук — по желанию

Для теста в миску насыпаем 3 ст. л муки, сахар, соль, растительное масло, перемешиваем.

Затем вливаем крутой кипяток, завариваем муку, интенсивно перемешиваем до однородности и оставляем остывать до 40 градусов.

Для опары в другую миску вливаем теплую воду, добавляем дрожжи, перемешиваем до растворения. Когда появится пенная шапочка, вливаем в уже остывшую заварную основу и перемешиваем.

Далее добавляем просеянную муку и замешиваем тесто сначала в миске, затем руками на столе. Тесто должно быть мягкое. И можно сразу приступать к лепке пирожков. А можно накрыть тесто и оставить отдохнуть минут на 5-10.

Для сладкой начинки яблоки очистить от кожуры, натереть на мелкой терке и выложить на сковороду. Полить лимонным соком по вкусу, перемешать, закрыть крышкой и тушить до готовности минут 5-7. Затем добавить сахар, ванилин по вкусу и немного сливочного масла. Все перемешать и готовить до испарения жидкости. Можно еще пробить блендером. Снять с огня и дать остыть.

Для сырной начинки адыгейский сыр нарезать кусочками, растереть вилкой на зерна, подсолить по вкусу. Можно добавить зеленый лук или зелень.

Далее формируем сразу все пирожки и жарим на сковороде в большом количестве растительного масла на небольшом огне до золотистого цвета. После этого выкладываем пирожки на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.

Ранее мы рассказывали, как приготовить пирожки с картошкой.

Ольга Артасова

Фото: freepik

Лента новостей

Курсы валют

Банк 1 USD 1 EUR
Александровский 80.15 / 82.95 91.90 / 93.90
БАНК «МСКБ» 78.00 / 82.00 89.00 / 92.50
МОРСКОЙ БАНК 80.00 / 82.50 90.00 / 93.00
ПСБ — / — — / —

Первая пятилетка «На Севере жить»

Выбор редакции

Два участника забега «Трейл Хибины» погибли от переохлаждения

15:26 – 7 июля

Мурманск снова вошел в десятку городов с  высокооплачиваемыми работниками

13:01 – 7 июля

Трагедия в Хибинах: что произошло

13:30 – 6 июля

Из Мурманска отменены рейсы в Москву и Нижний Новгород

0:25 – 6 июля