Чай из веток смородины: все это выбрасывают — а я сушу и готовлю витаминный напиток

Один куст смородины может обеспечить вас ароматным чаем на целый год. Для этого важно правильно засушить побеги смородины.

Для этого нужно разложить побеги в один слой на чистую хлопковую ткань и оставить на 6 часов для подвяливания при обычной температуре.

Для сушки лучше использовать духовку. Важно поддерживать температуру в пределах 35-45 градусов, дверца при этом должна быть приоткрыта на 2-3 сантиметра. На противень стелим пергамент, сверху выкладываем подвяленные ветки в один слой. Перемешиваем каждый час для равномерной просушки. Процесс занимает 4-5 часов.

Готовые ветки должны легко ломаться. После остывания пересыпаем их в стеклянную банку с плотной крышкой. Хранить нужно в темном месте не больше года.

Для ароматного напитка смешиваем 65% черного чая и 35% измельченных веток. На 100 граммов смеси берем пригоршню сухих веток. Настаиваем 7 дней в темном месте — чай получит смородиновый аромат.

Завариваем чай следующим образом: берем 2 ложки смеси на 500 миллилитров кипятка, настаиваем 10-12 минут.

Ранее мы рассказывали, какой секретный ингредиент удвоит пользу черного чая.

Ольга Артасова

Фото: freepik