Вкусная, домашняя, творожная: классическая пасха с душистым мёдом — вкусное угощение без выпечки

Автор канала «Сергей Карпов» предложил приготовить творожную пасху — необыкновенное угощение, которое традиционно считается неотъемлемой частью пасхального стола. Такое угощение бывает сырым, запечённым или заварным.

Нам потребуется: 700 г 9% творога, 70 г сахара, 50 г мёда 150 г сметаны, 40 г сливочного масла, 50 г изюма, 100 г цукатов из апельсиновых корок, 1 чайная ложка лимонной цедры.

Для украшения нужно использовать: 3 столовые ложки мёда, кондитерскую посыпку.

Алгоритм приготовления пасхи очень простой:

Тщательно промываем изюм, заливаем горячей водой и оставляем на 15 минут. В отдельной мисочке смешаем сахар, лимонную цедру. Пропускаем творог через сито, добавляем сливочное масло, сметану и взбиваем. Насыпаем сахар, смешиваем с цедрой лимона и мёдом. Перемешиваем. Отжимаем изюм от воды, добавляем к общей массе вместе с цукатами.

Берём подходящую форму, ставим её на плоскую тарелку (можно взять поднос). Кладём на марлю ёмкость с водой и кипятим 20 минут. Марлю нужно положить так, чтобы её края свободно свисали по краям формы. Выкладываем творожную смесь, немного прижимаем ложкой. Разглаживаем смесь, утрамбовываем, укрываем марлей в виде «подушки». Накрываем тарелкой и кладём груз. Убираем конструкцию в холод на 12 часов.

Разбираем форму, осторожно снимаем марлю, поливаем десерт мёдом и украшаем посыпкой.

Ранее мы рассказывали, что можно делать на Пасху, а чего обязательно стоит избегать.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik