Сытные и вкусные драники со шкварками: делаю их по этому рецепту каждую неделю — домочадцы всегда просят добавки

Вечер сразу станет лучше и уютнее, если приготовить подходящее блюдо. Автор канала «На кухне два в одном» поделилась незамысловатым рецептом вкусных и сочных драников с аппетитными шкварками. Домочадцы точно останутся в восторге!

Нам потребуется простой и очень доступный набор ингредиентов: 1 кг картофеля, 1 луковица, 1 куриное яйцо, 2 столовые ложки муки, соль, перец, 150 г сала, растительное масло для жарки.

Алгоритм приготовления блюда очень простой:

Сначала необходимо очистить картофель и натереть его на мелкой тёрке. Также натираем лук, добавим к картофелю. Отметим, что лук здесь не только добавит вкус, но и сделает так, чтобы картофель не потемнел.

Смешиваем с картофельной массой яйцо, муку, соль и перец. Далее тщательно перемешиваем компоненты до получения однородной массы. Нарезаем сало небольшими кубиками, обжариваем на сухой сковородке до появления золотистых шкварок. Откладываем шкварки, а жир, который вытопился, будем использовать для жарки драников.

Выложим картофельную массу на сковородку с жиром, сформировав небольшие оладушки. Обжариваем драники с обеих сторон до появления золотистой корочки — нужно примерно 2-3 минуты. После этого выложим их на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Готовые драники можно подавать со сметной, или сметано-чесночным соусом.

Ранее мы рассказывали, как приготовить невероятно пышные оладушки.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik