Каша по утрам: почему врачи предостерегают от такого выбора — что съесть взамен

Если с гордостью сообщите о том, что употребляете каши, то современные врачи вас точно не похвалят.

Такой утренний прием пищи может навредить печени. Давайте рассмотрим риски, которые несет употребление каши в утреннем приеме пищи. О них рассказали авторы канала Тюнинг тела - блог Дениса Мгеладзе.

Завтрак, в котором присутствует каша, вызывает внезапный скачок сахара в крови. Если же в кашу, помимо всего прочего, добавить еще и сахар, мед, сладкие фрукты или сливки, то такой подход к питанию вполне может привести к инсулинорезистенции, ведь печень работает в состоянии аврала, и ей куда-то нужно деть глюкозу.

Главный злодей, содержащийся в зерновых продуктах, это фитиновая кислота. Это соединение не дает усваиваться железу, цинку и магнию.

Дополнительной опасностью могут быть содержащиеся в каше лектины и глютен. Даже если вы не страдаете диагнозом непереносимости глютена, содержание этого вещества способно вызвать очаги воспаления в кишечнике. А ведь печень отфильтровывает все то, что поступает именно из кишечника.

Ежедневное употребление каш приводит к повышению печеночных ферментов, уплотнению печеночной ткани и понижению глутатиона. Этот оксидант является главным для печени.

Речь идет не о кашах вообще, а только о кашах, которые вы едите ранним утром. И все потому, что утром максимально высок уровень кортизола. В это время печень вообще-то занята, она участвует в процессе детоксикации, а вы подкидываете ей углеводы, которые нужно переработать.

Начав день с каши, вы на протяжении суток будете думать только о том, где бы еще найти углеводов, чтобы перекусить.

В представленную информацию можно верить или не верить. Но что вам стоит на некоторое время попробовать перестать есть каши и заменить их на следующие продукты?

Попробуйте приготовить утром яичницу с овощами. К яйцам можно добавить помидоры, авокадо, шпинат.

Чтобы поддержать печень, в качестве утреннего блюда можно попробовать творог с измельченной зеленью. В твороге много казеина, а зелень обогатит организм витамином К.

А почему бы не отведать прямо с утра запеченную рыбу с овощами? В таком блюде много омега-3 жирных кислот, а они борются с воспалениями в печени.

Можно также позавтракать костным бульоном, в котором много глицина, полезного для печени соединения.

И еще один вариант — смузи из имбиря и сельдерея. Это очищающий коктейль, а чтобы он был еще и сытным, к нему можно добавить ложку полезного масла.

Если печень беспокоит, конечно нужно отправляться к врачу и ни в коем случае не заниматься самолечением. Заодно и проконсультируйтесь у специалиста, насколько верна выбранная вами с нашей помощью диета.

Напомним, ранее мы рассказывали, какой продукт вредит поджелудочной железе.

Надежда Сергеева

Фото: FreePik