Ужин за 15 минут: два простых рецепта для тех, кто приходит домой уставшим и голодным

Когда приходишь домой вечером уставший и голодный, то, зачастую нет никакого желания готовить. Однако есть другой способ вкусно поесть. Вашему вниманию представляем хорошие рецепты, которые помогут вам приготовить ужин за 15 минут.

Жареная лапша с яйцом

Ингредиенты:

Китайский удон или (лапша, спагетти, макароны) — 200г

Лук — 1шт

Яйцо — 1шт

Корень имбиря — 40г

Чеснок — 4 зубчика

Лайм (лимон) — 0.5 шт

Чили перец — 3-4 колечка

Базилик — несколько веточек

Жареный кунжут — 1 ч. ложка

Подсолнечное масло — 50-70мл

Соевый соус — 3-4 ст. ложки

Соль

Сахар — 1 щепотка

Первым делом следует отварить китайский удон или спагетти (по желанию). Очень мелко режем имбирь, а также тонко лук. Чеснок и перец чили следует нарезать тонкими кольцами. После этого разбиваем одно яйцо и выливаем на сковороду. Перемешиваем и на сильном огне жарим до готовности.

После этого в сковороду добавляем нарезанные лук, имбирь, чеснок и перец. Всё это нужно жарить на сильном огне. А уже после добавляем отваренный удон или спагетти. В процессе нужно добавить сахар, соевый соус и сок половинки лайма. Также следует не забыть добавить листочки базилика. Потом все перемешиваем. К столу, по желанию, лапшу подаем с жаренным кунжутом.

Шампиньоны с чесноком и сливочное пюре

Ингредиенты:

Цветная капуста — 1 шт

Грибы шампиньоны среднего размера 25-30 шт

Сливки

Чеснок — 8 зубчиков

Лук — 1 шт

Зеленый горошек — несколько штук для украшения

Сливочное масло

Бальзамический уксус

Растительное масло

Мята сушеная — несколько щепоток

Перец

Соль

Петрушка свежая

Кунжут жареный

Перед приготовлением мы цветную капусту разделяем на соцветия, заливаем сливками, добавляем сливочное масло. После солим по вкусу, готовить нужно на небольшом огне (около 15 минут). В то время, пока наша капуста готовится, на сливочном масле обжариваем мелко нарезанный лук. Потом следует добавить грибы.

Потом в сковороду нужно налить немного растительного масла и пару зубчиков чеснока (мелко нарезанного). Через несколько минут нам нужно обрызгать грибы бальзамическим уксусом и добавить немного сушеной мяты.

Буквально за минуту перед тем как снять с огня отправляем в сковороду петрушку и оставшийся мелко нарезанный чеснок. Приготовленную цветную капусту по вкусу солим-перчим, добавляем щепотку сахара, пару щепоток жареного кунжута и пробиваем всё блендером до однородности. Сливочную пюрешку подаем к столу вместе с аппетитными грибочками и наслаждаемся сочетанием вкусов.

Игорь Кириченко
Фото: Pexels