Не ведитесь на это: самый популярный миф о хлебе – эндокринологи давно развеяли его

Вокруг хлеба существует множество заблуждений: его считают нежелательным продуктом для тех, кто следит за фигурой, и обвиняют в проблемах с пищеварением. Но насколько обоснованы эти утверждения? Эндокринолог Вероника Неудахина поделилась своим мнением. Подробнее об этом рассказали авторы Дзен-канала «„Едим Дома“ с Юлией Высоцкой».

По мнению эксперта, хлеб не всегда является причиной увеличения веса или расстройств пищеварения. Он играет важную роль в рационе, и преждевременно отказываться от него не стоит.

В интервью изданию «Лента.ру» врач развеяла основные мифы, касающиеся хлеба. Например, она отметила, что выпечка является быстрым источником энергии для организма. Хлебобулочные изделия содержат как простые, так и сложные углеводы, соотношение которых определяется типом муки, используемой при приготовлении.

Белый хлеб, изготовленный из пшеничной муки высшего сорта, как правило, более калорийный. Цельнозерновые сорта считаются более полезными, однако подходят не всем. Важно отметить, что в любом хлебе содержатся витамины группы B (B1, B2, B6), магний и железо. Эти элементы благотворно влияют на нервную, сердечно-сосудистую и пищеварительную системы.

Рекомендуется употреблять не более двух стандартных кусков хлеба в день. Следует выбирать сорта с минимальным количеством добавок, усилителей вкуса и сахара. Для получения максимальной пользы хлеб можно сочетать с нежирным мясом, овощами, рыбой, яйцами и творогом.

Ранее мы рассказывали про 5 продуктов, которые укрепят здоровье и омолодят организм.

Дмитрий Новиков

Фото: Freepik