Выбираем правильные сухофрукты: без обмана — с пользой для здоровья
Предполагается, что сухофрукты — это максимально полезный продукт.
Расскажем, к каким уловкам прибегают производители и какие сухофрукты самые полезные. Мы эту информацию нашли на канале Yumchief.
Представьте ситуацию: вы стоите в магазине перед полкой, на которой красуются красивые глянцевые сухофрукты, а чуть ниже, в прозрачных непрезентабельных пакетах лежат несимпатичные, какие-то сероватые сухофрукты. Какие вы выберете? Скорее всего, те, что призывают вас цветом, блеском и красивой упаковкой. Если это так, то ваш выбор будет неверным.
Выбирать лучше. невзрачные сухофрукты. Ведь при удалении влаги из продукта невозможно добиться яркого цвета естественным путем. Курага не может быть ярко-оранжевый. Хороший правильный сухофрукт будет иметь коричневатый или сероватый оттенок. То же самое с виноградом.
Зачастую производители используют глицерин или масла, чтобы придать блеск конечному продукту. А финики могут и вовсе отварить в сиропе.
Выбирая сухофрукты, внимательно их осмотрите. Важен цвет — он должен быть максимально натуральным.
Повреждения — их на сухофруктах быть не должно.
Блеск — высушенные правильно фрукты и ягоды не блестят.
Чтобы проверить консистенцию, на плод нужно надавить. Внутри такой продукт должен оставаться мягковатым, а вот снаружи сухим и не липким.
Расскажем о том, чем могут навредить высушенные с помощью современных методов фрукты и ягоды.
Сухофрукты, высушенные с помощью диоксида серы, способны вызвать расстройство пищеварения.
Масло, которым обрабатывают сверху для придания блеска, со временем портится, ухудшая вкус продукта.
Сухофрукты, сваренные в сиропе, и вовсе не имеют ценности. Это уже не полезное лакомство, а какой-то совершенно другой продукт.
Также сухофрукты иногда обрабатывают сорбиновой кислотой или сорбатом кальция.
Перед тем, как употребить такой продукт в пищу, его обязательно нужно вымыть. Изюм подержать в холодной воде, а после промыть. Курагу, инжир и чернослив сначала сполоснуть в холодной воде, а после ошпарить, так же как груши и бананы.
Ранее мы писали о том, как приготовить простой салат из капусты.
Надежда Сергеева
Фото: FreePik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Снижаем холестерин правильно, а он не снижается — почему так: очень неожиданный ответ доктора
Почему не снижается холестерин: 2 ошибки, из-за которых нет ожидаемого эффекта — врач разъяснил в деталях
Скрытый тест на старость: 5 бытовых привычек каждого пенсионера — они вредят здоровью
Морковь: овощ насколько полезный, настолько и недооценённый — злую шутку в этом играют его цена и доступность
Неожиданное открытие итальянских учёных: мясо курицы значительно повышает риск рака ЖКТ — насколько это серьёзно
«Чесночный мёд»: что это и с чем его едят — чудодейственный экстракт или очередная уловка маркетологов
Интересное
Всего 13 секунд, и вердикт очевиден: поймите, действительно ли вы так умны, как о себе думаете — головоломка, где надо переставить 1 спичку
1:02 – 15 декабря
Актёр Илья Носков после 20 лет брака ушёл от жены к совсем молоденькой «спортсменке, комсомолке и просто красавице» — селяви
0:01 – 15 декабря
NЮ собрал аншлаг в Москве: среди гостей были знаменитости — Лера Кудрявцева, Наташа Королева и другие
23:03 – 14 декабря
Снижаем холестерин правильно, а он не снижается — почему так: очень неожиданный ответ доктора
22:33 – 14 декабря
Почему не снижается холестерин: 2 ошибки, из-за которых нет ожидаемого эффекта — врач разъяснил в деталях
22:02 – 14 декабря
Время прислушаться к себе: Эти 3 знака Зодиака ждёт внезапное откровение после 16 декабря
21:48 – 14 декабря
Ради этих женщин мужчины свернут любые горы: 3 самых сексуальных знака Зодиака среди дам — в постели они волшебницы
21:01 – 14 декабря
Два правила и два запрета: как вести себя на дороге при встрече со скорой или пожарной — если у них включена сирена
20:09 – 14 декабря
Пьём какао правильно: чтобы не только вкусно, но и полезно — на что стоит обратить внимание при покупке и приготовлении
19:31 – 14 декабря
Эти 20 секунд решают все: головоломка для людей с острым умом — избранные решат, остальные утрутся
19:01 – 14 декабря
