Выбираем правильные сухофрукты: без обмана — с пользой для здоровья
Предполагается, что сухофрукты — это максимально полезный продукт.
Расскажем, к каким уловкам прибегают производители и какие сухофрукты самые полезные. Мы эту информацию нашли на канале Yumchief.
Представьте ситуацию: вы стоите в магазине перед полкой, на которой красуются красивые глянцевые сухофрукты, а чуть ниже, в прозрачных непрезентабельных пакетах лежат несимпатичные, какие-то сероватые сухофрукты. Какие вы выберете? Скорее всего, те, что призывают вас цветом, блеском и красивой упаковкой. Если это так, то ваш выбор будет неверным.
Выбирать лучше. невзрачные сухофрукты. Ведь при удалении влаги из продукта невозможно добиться яркого цвета естественным путем. Курага не может быть ярко-оранжевый. Хороший правильный сухофрукт будет иметь коричневатый или сероватый оттенок. То же самое с виноградом.
Зачастую производители используют глицерин или масла, чтобы придать блеск конечному продукту. А финики могут и вовсе отварить в сиропе.
Выбирая сухофрукты, внимательно их осмотрите. Важен цвет — он должен быть максимально натуральным.
Повреждения — их на сухофруктах быть не должно.
Блеск — высушенные правильно фрукты и ягоды не блестят.
Чтобы проверить консистенцию, на плод нужно надавить. Внутри такой продукт должен оставаться мягковатым, а вот снаружи сухим и не липким.
Расскажем о том, чем могут навредить высушенные с помощью современных методов фрукты и ягоды.
Сухофрукты, высушенные с помощью диоксида серы, способны вызвать расстройство пищеварения.
Масло, которым обрабатывают сверху для придания блеска, со временем портится, ухудшая вкус продукта.
Сухофрукты, сваренные в сиропе, и вовсе не имеют ценности. Это уже не полезное лакомство, а какой-то совершенно другой продукт.
Также сухофрукты иногда обрабатывают сорбиновой кислотой или сорбатом кальция.
Перед тем, как употребить такой продукт в пищу, его обязательно нужно вымыть. Изюм подержать в холодной воде, а после промыть. Курагу, инжир и чернослив сначала сполоснуть в холодной воде, а после ошпарить, так же как груши и бананы.
Ранее мы писали о том, как приготовить простой салат из капусты.
Надежда Сергеева
Фото: FreePik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Салат с цукини, индейкой и рукколой: пикантная горчичная заправка, лёгкий вкус и всего 15 минут на приготовление
Диетолог раскрыл рецепт идеальной пшенной каши с тыквой: дети едят с молоком, иммунитет крепнет, а себестоимость — копейки
Топ-5 самых полезных сухофруктов: нутрициолог раскрыл лидеров по витаминам — иммунитет на высоте, энергия не падает, а хранятся они годами
Школьная форма — не пережиток прошлого: психолог назвал 5 причин, почему дети в форме учатся лучше, а утренние скандалы исчезают
Варикоз и питание: флеболог назвал 5 продуктов-врагов, которые превращают ноги в свинец — откажитесь, и отёки спадут за неделю
От шоколада до квашеной капусты: осенний рацион для защиты от ОРВИ — советы врачей
Интересное
Вместо плитки — тигриные полосы: дорожка, которая удивляет соседей
9:48 – 10 ноября
Готовлю ту самую классическую лазанью с фаршем: сочная, с тягучим сыром, а от моего идеального соуса бешамель без комочков вся семья прыгает от счастья
6:42 – 10 ноября
Наши деды утепляли дома так, что они стоят сто лет: забытые материалы, которые работают до сих пор
2:28 – 10 ноября
Стена-дровница вместо сарая: как собрать из досок аккуратный забор для хранения дров за пару выходных дней
23:24 – 9 ноября
Даже растворимый кофе станет вкуснее: 1 щепотка прямо в чашку — никакой горечи, вкус как в кофейне, утро начинается с улыбки, экономия на зёрнах
20:31 – 9 ноября
«Экс-главврач скрывается в Аргентине»: появились подробности дела о хищении 1,7 млрд рублей в петербургской больнице
19:35 – 9 ноября
Кухонные полотенца из Fix Price превращаю в полезные вещи для дома: 7 идей, для которых нужны только ножницы и немного времени
17:42 – 9 ноября
Минтай с паприкой вместо привычного лука и лимона: бюджетная специя, которая меняет вкус рыбы
14:59 – 9 ноября
Новый BMW X5 уже в России: 400 лошадей, панорамный экран и цена почти 19 млн
13:19 – 9 ноября
Не куст, а настоящая «томатная фабрика»: 3 сорта помидоров для урожая с начала лета до заморозков
12:06 – 9 ноября
