Сочные голубцы-улитки в томатном соусе: вкусно так, что за ушами трещит — простой рецепт, непревзойдённый результат

Автор канала «Шеф-повар Василий Емельяненко» рассказал, как в домашних условиях соорудить настоящий кулинарный шедевр — голубцы-улитки в ароматном томатном соусе. Попробовав такое блюдо один раз, вы непременно захотите сделать его снова.

Итак, отвариваем рис до полуготовности. Мелко режем лук и обжариваем его предпочтительно на сливочном масле (его нужно совсем не много), а потом добавим к нему тёртую морковь. Положим соль и перец по вкусу.

В миску выложим готовы овощи, рис, фарш (куриный или говяжий — на ваше усмотрение), перемешаем. Чтобы блюдо получилось насыщенным и пикантным, рекомендуем добавить пропущенный через пресс чеснок и рубленый укроп.

Удаляем из капусты кочерыжку, после чего отправляем кочан на несколько минут в микроволновку: это нужно, чтобы в дальнейшем легче отделить листья. В мягкие листочки завернём начинку и скручиваем заготовки в «улитку».

Выложим их в форму для запекания, сверху посыпаем любимой зеленью. Кстати, чтобы соус получится вкуснее, советуем добавить в него мелко нашинкованные капустные листья.

Солим, заливаем томатным соком (или разведённой с водой томатной пастой), выложим несколько маленьких кусочков сливочного масла. Укроем форму фольгой и выпекаем в течение 45 минут при 200 градусах.

Ранее мы рассказывали, как приготовить тефтели с подливой по бабушкиному рецепту.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik