Слоеный восторг: капустный пирог из лаваша — прекрасный результат без возни с тестом

Если нет, то очень зря. Это прекрасная основа для полноценных блюд. Вместе с авторами канала Розовый баклажан расскажем о том, как приготовить простой и вкусный пирог из лаваша.

Из продуктов потребуется 600 граммов пекинской или обычной капусты, 200 граммов моркови, столько же репчатого лука. Упаковка лаваша весом 350 граммов. 2 яйца, 300 мл кефира, 40 граммов масла, соль и специи по вкусу.

У разных производителей форма и размер листов лаваша разные. За основу возьмем размер 60 на 35 сантиметров. Таких листов потребуется 3 штуки. Кстати, если не нравится вкус пекинской капусты или ее не оказалось под рукой, овощ можно заменить на обыкновенную капусту.

Нужно измельчить все заявленные овощи: репчатый лук порезать полукольцами, морковь натереть на терке для корейского салата. Обжарить лук и морковь вместе с измельченной капустой, чуть посолив и поперчив. Из яиц и кефира нужно приготовить будущую заливку, не забыв ее немножко посолить.

Форму необходимо смазать маслом или выложить пергаментом для выпекания. Далее уложить наподобие тарелочки слой из лаваша, оставив свободными края. А крест-накрест тут же разместить второй лист.

Далее нужно выложить на основу половину начинки. После — еще один лист, но уже порванный на кусочки. Каждый кусочек, прежде чем разместить его на капустную начинку, нужно окунуть в заливку.

Далее следует вторая половина начинки, которую нужно прикрыть краями одного из расположенных снизу листов. Получившиеся складочки (симметрия и красота здесь совсем не важна) нужно залить оставшейся заливкой. Далее завернуть края второго листа лаваша, и их тоже нужно залить кефирно-яичной смесью. Чтобы все красиво пропеклось, сверху можно положить несколько кусочков сливочного масла.

Готовится блюдо в прогретой до 190 градусов духовке примерно полчаса. Пирог получается невероятно вкусным, на первый взгляд практически неотличимым от слоеного пирога, приготовленного обычным способом.

Напомним, ранее мы писали, как приготовить запеканку, которой нас угощали в детском саду.