Необычный быстрый рецепт торта «Медовик»
Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» поделился рецептом торта «Медовик». По ее словам, она готовит такой уже много лет и на праздники, и просто к вечернему чаю. Если соблюсти пропорции, получится торт весом почти 2 килограмма. И это без возни с раскаткой коржей — весь замес займет минут 30.
Для торта понадобятся: пачка сливочного масла, 2 яйца, стакан сахара, 2 стакана муки с горкой, чайная ложка соды, 2 столовых ложки меда. Для крема — 400 граммовый стакан жирной сметаны, 2-3 столовых ложки сахарной пудры.
Сначала готовим карамель: в кастрюльку закладываем масло, сахар и мед. Ставим на огонь. Ждем, когда масса начнет пузыриться и сыпем соду. Быстро мешаем (зашипит и поднимется пеной). Сразу снимаем с плиты. Остужаем.
Когда остынет, замешиваем тесто, в карамель вбиваем по одному яйца, взбиваем миксером или венчиком. Просеиваем муку, перемешиваем. Тесто должно быть липкое, но не жидкое.
Коржи: Духовку греем до 200°C. Берем противень, застилаем бумагой для выпечки. Выкладываем половину теста. Мокрой ладошкой или лопаткой быстро размазываем по всему противню тонким слоем. Ставим в духовку на 12-15 минут (до румяных краев).
Пока печется, выливаем вторую половину теста на другой противень, размазываем на бумаге и, как только вынем первый корж, сразу ставим в духовку второй.
Оба коржи, пока они теплые, режем каждый на 3 части. Получилось 6 коржей. Не беда, если они неровные.
Готовим крем: смешиваем сметану и сахарную пудру. Взбивать не надо! Просто мешаем до растворения пудры.
Собираем торт: каждый корж густо мажем кремом с двух сторон, укладываем стопкой. Промазываем кремом бока и верх. Из обрезков коржей делаем крошку. Посыпаем торт со всех сторон. И даем торту хоть пару часов на пропитку.
Ранее мы делились рецептом пирожков-пятиминуток.
18:33 – 21 декабря
18:00 – 21 декабря
17:32 – 21 декабря
17:02 – 21 декабря
16:32 – 21 декабря
16:08 – 21 декабря
15:29 – 21 декабря
15:00 – 21 декабря
14:33 – 21 декабря
14:01 – 21 декабря