Яблочный пирог со сметанным кремом: просто, сочно — тает во рту

Автор канала «Вкусная история» делится рецептом яблочного пирога, который готовится за час, а получается нежнее торта.

Хотите приготовить что-то простенькое и вкусное, тогда этот рецепт яблочного пирога с сметанным кремом специально для вас. Тесто — как песочное, крем — не приторный. Вот что нужно для него сделать:

Сначала тесто. Возьмите 200 грамм мягкого сливочного масла, 180 грамм сахара, щепотку соли, пакетик ванильного сахара. Сперва примешайте лопаткой, а потом миксером на малых оборотах (минуты хватит). Добавьте 5 яиц и снова взбивайте. Просейте 250 грамм муки с чайной ложкой разрыхлителя и влейте 50 миллилитров молока. Замесите до гладкости — тесто должно получится как густая сметана.

Форму смажьте маслом, обсыпьте мукой. Дно застелите пергаментом — так будет легче доставать пирог. Вылейте тесто и разровняйте. Сверху добавьте очищенные яблоки дольками. Ставьте в духовку на 180°C — минут на 40–45.

Пока печется — беритесь за крем. Взбейте венчиком до однородности 350 грамм жирной сметаны (от 25%!), 70 грамм сахарной пудры и щепотку ванилина. Горячий пирог сразу полейте кремом, чтобы он впитался как следует. Потом в холодильник на 2 часа.

Ранее мы делились рецептом нежного пирога с творогом.

Поделиться в соцсетях:

Макс Соловьев