Подойдет и на праздник, и на каждый день: картофельная запеканка с курицей под соусом Бешамель — делюсь секретным рецептом
Эта вкуснейшая картофельная запеканка с курицей никого не оставит равнодушным
Автор блога Мама готовит поделился рецептом простой, но очень вкусной картофельной запеканки с курицей под соусом Бешамель. Это блюдо точно порадует вас и ваших гостей не только красотой, но и нежным вкусом.
Классический рецепт картошки с мясом под сыром знаком всем. Но есть и другой вариант: запеканка из картофеля с курицей под белым соусом.
Для приготовления вам понадобится1 кг картофеля, 600 г куриного филе, 1 ст л муки, соль, перец, специи, 50 г сыра, зеленый лук и помидор. Для соуса нужно 40 г сливочного масла, 2 ст л без верха муки, 400 мл молока, соль и перец.
Картофель нужно помыть, почистить и сварить в подсоленной воде до готовности. Курицу нужно нарезать кусочками среднего размера. Филе складываем в миску, добавляем соль, перец, базилик, паприку, сухой чеснок и столовую ложку муки. Все хорошо перемешиваем.
На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем курицу до золотистой корочки.
Для соуса растапливаем сливочное масло в сотейнике и добавляем к нему две столовые ложки муки без горки. Перемешиваем венчиком и вливаем все молоко. Затем варим соус, непрерывно помешивая, пока он не загустеет. Далее солим и перчим.
Картофель остужаем и нарезаем кружочками.
Форму смазываем сливочным маслом, выкладываем картофель и поливаем половиной соуса. Далее выкладываем оставшийся картофель и кладем на него курицу и вторую половину соуса.
Ставим в духовку на 180° на 10 минут. В это время режем помидор, натираем сыр, лук мелко режем. Затем на запеканку выкладываем помидор, лук и посыпаем сыром. Убираем блюдо в духовку еще на 5 минут.
Ранее мы рассказывали, как приготовить запеканку из куриного фарша.
Ольга Артасова
Фото: freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Балую жену вкусным ужином: картофель с рыбой в духовке — готовится за полчаса, съедается мгновенно
Запеканка из капусты: блюдо без заморочек и дорогих ингредиентов — 5 минут и готово
Лучший компаньон курице — яблоко: запекаем голени по необычному рецепту
Друзья были удивлены: запеканка из творога и манки — не оседает, лучший вариант к чаю
Картофельный ужин: когда пришёл с работы сильно уставший — полчаса и блюдо готово
Наивкуснейшие куриные отбивные: в нашей семье сохранились старинные рецепты — варианты готовки на плите и в духовке
Интересное
Где застряла ваша психика: разбираем на монетах — доверяем подсознанию
9:59 – 14 января
С 1 января 2026 года плата за воду вырастет втрое: счётчики или ощутимая переплата
9:12 – 14 января
Качество мёда можно безошибочно определить «на глазок»: простой тест дома и все ясно — что советуют эксперты
8:21 – 14 января
Голубцы делаю только с хостой: как их приготовить — японцы едят это растение, так что и нам тоже пойдёт на пользу
7:01 – 14 января
Витамины для хорошего настроения — запекаем розочки: кулинарное творчество
6:03 – 14 января
Строим забор возле дома: как это делают в США и в России — за счёт чего американские заборы в 3 раза дешевле
5:03 – 14 января
Примеряем бомбер — очаровываем смелостью: модные хиты начала 2026 года
3:02 – 14 января
Вещи, которые делают образ дорогим: как выглядеть на миллион при минимальных затратах — стилисты раскрыли все секреты
2:02 – 14 января
Повышение зарплаты в России в 2026 году: самые востребованные специалисты смогут получать на 15% больше — те, кого заменит ИИ, будут уволены
1:01 – 14 января
Выращиваем Спатифиллум: секреты ухода за «Женским счастьем» — что делать, чтобы куст был пышным и цвёл
0:01 – 14 января
