На День рыбака в Мурманске пройдет ярмарка
В Мурманске завершился индивидуальный отбор учеников в Губернаторский лицей
Предъявлено обвинение организатору забега в Хибинах, где погибли два человека
Миллениалы, зумеры и альфа: так ли велика разница поколений
Строящемуся дому на улице Морская в Мурманске присвоили адрес
Наши гости
Виктория Чачина
"Музыкальные проекты к 80-летию Победы в нашем культурном коде"
Алексей Грачиков
"Стоит выбор – или развитие, или стагнация"
Ольга Вовк
"Не бывает подходящего времени, надо брать и делать"
Антон Зарайский
"Как работает система ОМС: компания «СОГАЗ-Мед» рассказывает о нюансах страховой медицины"
Геннадий Ильин
"Глобальное похолодание не станет катастрофой для жителей Мурманской области"
Самые читаемые
Фестиваль «Серебро» и Поморская гребная регата пройдут в субботу в Умбе
11:14 – 12 июля
Строительство крытого бассейна завершается в Североморске
10:32 – 12 июля
Деревянный сарай у дороги Полярные Зори-Африканда потушили огнеборцы
9:44 – 12 июля
В Мурманской области облачно и тепло
8:54 – 12 июля
Личная драма: почему не было Полины у гроба Старовойта — прощание прошло без главной героини
11:02 – 12 июля
Сковороды буквально сверкают: просто и дёшево — как отчистить жир и нагар подручными средствами
10:31 – 12 июля
Пиво не вода: скрытые угрозы популярного напитка — факты от нарколога
10:02 – 12 июля
Калья: забытый суп царей — лучше солянки
Рыбный суп, который подавали царям — рецепт
Хотите приготовить суп, который удивит всех без исключения едоков? Автор канала «Всегда Вкусно!» поделился рецептом кальи.
Калья — прадед солянки и рассольника. На Руси его подавали на пирах. Фишка этого супа — икра в бульоне и кислинка от огурцов.
Рецепт кальи
Возьмите 1 килограмм рыбных обрезков (голова, хвост) и 2.5 литра воды. Варите 40 мин с морковью (180 грамм), луковицей в шелухе и зеленью. Процедите и бульон готов.
Зажарка
Пассеруйте в 2 столовых ложках масла:
• Мелкий лук репчатый (2 штуки),
• Тонкие кольца порея (100 грамм),
• Морковь (120 грамм) кубиками.
Сборка
Закиньте в бульон картошку (280 грамм) кубиками. Через 10 мин — зажарку и соленые огурцы (140 грамм) мелкими кусочками. Добавьте 300 миллилитров огуречного рассола и 3 столовых ложек лимонного сока, а потом добавьте специи: перец горошком (10 штук), лаврушка (3 штуки), сухой эстрагон (1 чайная ложка).
За 5 мин до готовности — филе белой рыбы (700 грамм) кусками и икру (300 грамм). Не кипятите. Рыба должна «дойти» без бурления.
Ранее мы рассказывали, что добавить в котлеты, чтобы они были сочными.
фото канала «Всегда Вкусно!»
Лента новостей
6:03 – 12 июля
2:45 – 12 июля
Курсы валют
| Банк | 1 USD | 1 EUR |
|---|---|---|
| Александровский | 79.35 / 82.35 | 92.15 / 95.00 |
| БАНК «МСКБ» | 77.00 / 82.00 | 90.00 / 93.00 |
| МОРСКОЙ БАНК | 79.50 / 81.30 | 92.00 / 94.00 |
| ПСБ | — / — | — / — |
Первая пятилетка «На Севере жить»
Выбор редакции
Адвокат осужденного за нападение на губернатора Мурманской области просил смягчить наказание
13:33 – 11 июля
Авианесущий крейсер «Адмирал Кузнецов» могут пустить на иголки
11:31 – 11 июля
В Териберке пройдёт встреча с судовладельцами и капитанами
14:37 – 9 июля
Предъявлено обвинение организатору забега в Хибинах, где погибли два человека
13:12 – 9 июля
