Обычая рисовая каша: как её приготовить, чтобы «пальчики оближешь» — самый правильный рецепт

Рисовая каша на молоке — не только вкусная, но и полезна и питательна. О том, как правильно её приготовить, чтобы блюдо не пригорело и не «убежало», рассказывает автор портала «Готовим с Калниной Натальей».

Рисовую крупу для каши можно использовать любой марки, но лучше всего подходит шлифованный рис — он разваривается лучше всего.

Для правильной каши очень важна пропорция: на 100 граммов риса идеально 800 мл жидкости — молока и воды в соотношении «на любителя» (автор рекомендует 700 мл молока и 100 мл воды).

Также для приготовления из расчёта данного объёма крупы понадобится: половина чайной ложки соли, 1-2 столовые ложки без горки сахара (опять же — на вкус) и 50 граммов сливочного масла.

Кастрюлю для варки рисовой каши, чтобы она лучше разварилась и не пригорела, надо выбирать поглубже, достаточно широкую в диаметре и с толстым дном.

Ставим посуду для приготовления на огонь и кладём в неё масло. Как оно растопится, всыпаем рис, перемешиваем, добавляем молоко и воду, соль, перемешиваем и даём закипеть. После этого убавляем огонь до минимального, накрываем крышкой и оставляем томиться минут на 30. Добавляем сахар и перемешиваем.

Каша готова, но будет вкуснее, если её на 10-15 минут оставить на тёплой плите «настояться».

Ранее мы рассказывали, чем гречневая каша полезна для здоровья.