Авокадо больше не «каменный»: суперспособ дозревания его дома — нужна микроволновка и яблоко

Авокадо — ценный суперфуд. Однако часто мы покупаем его в недозрелом виде — твёрдым, как камень. Но не стоит расстраиваться — его можно довести до зрелого состояния в домашних условиях, рассказали авторы канала «Едим Дома».

Так, способ довольно нехитрый. Нужно проколоть кожуру авокадо вилкой, накрыть крышкой и прогреть около 30–40 секунд на средней мощности. После такого «прогрева» мякоть станет мягкой — но это не всё.

Дело в том, что микроволновка разрушает клеточные стенки, но не запускает ферментативные процессы. В результате текстура получается, но вкус остаётся травянистым и с горечью.

Авторы предлагают последовать классическому способу созревания. Нужно положить авокадо в бумажный пакет, добавить яблоко. Плотно закрыть пакет и оставить при комнатной температуре.

Спустя 2 дня вы увидите, что авокадо стал мягким, маслянистым и вкусным.

Ранее мы рассказывали, как необычно хранить помидоры.