Не храните это в холодильнике: 5 продуктов, которым там — не место

Люди очень часто удивляются, когда узнают, что некоторые повседневные в каждом доме продукты не просто не нуждаются в хранении в холодильнике, но и даже там очевидно портятся. Блогер Иван Красавин назвал 5 таких продуктов и объяснил, почему им совсем не место в холодильнике.

Хлеб

Мнение, что хлеб при хранении в холодильнике дольше не черствеет — неправильное диаметрально! А причина в том, что хлебобулочные изделия, как губка, быстро впитывают влагу, которая преобладает в воздушной среде холодильника. Хлеб, напитанный влагой, не только перестанет быть вкусным и превратится в «вату», но ещё и при вытаскивании из холода в тепло на много быстрее зачерствеет. Также при пониженной температуре воздуха на хлебе быстрее появится плесень, причиной чему — всё та же влажная среда. А если буханку в холодильнике ещё и в полиэтиленовый пакет поместить, то хлеб станет не только невкусным, но и опасным для здоровья, потому что без доступа воздуха он начнёт преть, и в нём могут завестись опасные бактерии.

Зелёные бананы

Такие плоды в холодильнике перестанут дозревать, а после вытаскивания из холода они просто начнут портится, так как ферменты для созревания при низких температурах уже разрушились.

Картофель

Он любит прохладу и тёмные места, но не холод. Из-за очень холодной температуры в холодильнике крахмал превращается в сахар, появляется сладковатый неприятный привкус, и он становится склизким. А при запекании или обжаривании такой крахмальный сахар взаимодействует с аминокислотами и преобразуется в токсичное для человека вещество акриламид — канцероген, который метаболизируется в организме и может приводит к злокачественным опухолям.

Мёд

В холодильнике он значительно быстрее кристаллизуется и твердеет, из-за чего его просто будет сложно использовать. А излишняя влажность может спровоцировать брожение.

Оливковое масло

В отличие от некоторых других растительных масел холод не влияет на срок годности оливкового, но делает его мутным и оставляет на его поверхности белый осадок. Также оно в холодильнике кристаллизуется, и его просто невозможно будет использовать.

Ранее мы рассказывали, как правильно хранить сыр.