Кипятить воду или не кипятить: почему это может быть опасно — ответили из Роспотребнадзора

Автор канала «„Едим Дома“ с Юлией Высоцкой» со ссылкой на специалистов Роспотребнадзора объяснил, почему надеяться на то, что кипячение воды из-под крана делает ее по-настоящему чистой и безопасной нельзя.

Принято считать, что кипячение убивает все вредные примеси и микроорганизмы, которые опасны для организма. Но эксперты предупреждают, что все далеко не так.

По данным санитарного ведомства, каждая пятая проба воды в России не соответствует нормам — в ней могут быть бактерии или вредная химия. Главная проблема — хлор, который добавляют для дезинфекции. Так вот он-то при кипячении и может вступать в реакцию, образовывая токсичные вещества (диоксины), которые вредят печени и иммунитету.

А еще из старых труб в воду попадают ржавчина, свинец и микробы. Кипячение часть этого богатства, конечно, убирает, но что-то в процессе нагрева, наоборот, становится активнее. И вреднее в разы.

Так что для питья и готовки безопаснее брать бутилированную воду проверенных марок или ставить фильтры.

Раньше мы рассказывали, как вычистить жир из-под ободка стеклянной крышки.