Необычное тесто для печенья: дрожжевое и песочное в одном — получится воздушным и хрустящим

Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» рассказал о том, как печет особенное печенье.

Тесто получается необычным — как два в одном. От дрожжевого взяло мягкость и пышность, а от песочного — рассыпчатость и хруст.

Рецепт очень прост:

Вам понадобится:

• Масло (250 грамм),

• Сахар (80 грамм),

• Ванилин (1 пакет),

• Яйца (3 штуки),

• Дрожжи сухие (7 грамм или сырые 20 грамм),

• Вода (80 миллилитров),

• Мука (500-550 грамм),

• Соль (1/3 чайной ложки).

Сначала разводите дрожжи в теплой воде с ложкой сахара и ждите 10 минут. Потом взбейте мягкое масло с сахаром и ванилином, и добавляйте по одному яйцу. Влейте дрожжи и постепенно замешивайте тесто с мукой. Оно получится мягким, и не будет прилипать к рукам.

Дальше раскатайте тесто пластом толщиной 1-1,5 сантиметра, посыпьте его сахаром и прикатайте скалкой. Порежьте на прямоугольники, и дайте постоять на противне 15-20 минут.

Пеките при 180 градусах около 15 минут до легкой золотистости. Печенье получается воздушное и очень вкусное, не похожее на обычное песочное. Выпечки много — почти два противня. Отлично подходит к чаю.

Ранее мы делились рецептом салата, который спасает от голода в жару

фото канала «Готовим с Калниной Натальей»