Идеальная шарлотка: рецепт с кефиром — секрет влажного и пышного пирога
Рецепт шарлотки от шеф-повара
Автор канала «„Едим дома“ с Юлией Высоцкой» со ссылкой на шеф-кондитера Ольгу Кобзеву рассказал о преимуществах замеса теста для шарлотки на кефире.
Оказывается, кефир решает главную проблему — сухость этого пирога, делает мякиш влажным, нежным и дольше сохраняет свежесть.
Но есть важный нюанс: чтобы пирог не стал плотным, яйца с сахаром нужно взбить очень тщательно, до густой светлой пены. Потом в эту пену аккуратно вливать кефир комнатной температуры, добавлять просеянную муку с разрыхлителем и перемешивать.
Собираем шарлотку
Яблоки режем дольками, часть кладем в тесто, часть — сверху на него, уже в форме.
Выпекать при 180 градусах около 40 минут.
Ранее мы делились рецептом творожной запеканки, которую можно без потери вкуса замораживать порциями
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Шарлотка с яблоками: один маленький секрет при приготовлении теста — выпечка получится воздушной
Пирог с печенью готовлю из жидкого теста: делаю его на кефире — получается быстро и вкусно
Идеальная шарлотка за 30 минут: как приготовить вкусный осенний пирог в микроволновке — дёшево и сердито
Шарлотка надоела до приступов тошноты: вместо неё готовлю пирог с яблочными слайсами — совсем другое дело
Эти ошибки сделают из шарлотки кусок пенопласта: почему пирог может получиться резиновым
Яблоки и сливы — шарлотка с фиолетовым подтоном: ПП-рецепт — без сахара и пшеничной муки
Интересное
Трин удачи: каким 3 знакам Зодиака повезёт 25 декабря — они поймают волну стабильности и побед
0:30 – 25 декабря
Дочь называет тварью, подруга отреклась, муж изменял и бросил: карма накрыла Елену Товстик — исповедь перед Ксенией Собчак
0:00 – 25 декабря
Счастье в зрелом возрасте: секрет прост — станьте «ленивыми» в этих вещах
23:40 – 24 декабря
Сырники без творога: советский рецепт-выручайка «До зарплаты» — когда пустой холодильник
23:00 – 24 декабря
От подсознания так просто не отмахнешься — раскройте заблокированные чувства: психологическое испытание
22:26 – 24 декабря
Банановый пирог на сковороде: простой рецепт к чаю — готовим на кефире без масла
22:01 – 24 декабря
Непростой путь к квартире с видом на Красную площадь: Дима Билан снова запел — и избавился от вредных привычек
21:27 – 24 декабря
Сочная с хрустящей корочкой: как вкусно пожарить рыбу — всего 1 секрет для отличного ужина
21:01 – 24 декабря
Полигон для тренировки стрессоустойчивости: гороскоп на 25 декабря для 3 знаков Зодиака — не взорваться, а сдержаться
20:40 – 24 декабря
Алладин в головоломках со спичками — просто Господин: найдите ответ, сдвинув 1 спичку, за 19 секунд
20:14 – 24 декабря
