Творожная запеканка без муки: не опадает и режется идеально — замораживаю порциями на завтраки

Автор канала «Кулинарный блог Маши Шелушенко» рассказал, как без муки приготовить творожную запеканку, которая отлично замораживается. По ее ловам, рецепт этот — находка для тех, кто утром не успевает готовить завтрак.

Пошаговый рецепт запеканки

Возьми 700 грамм творога, 160 грамм сахара, 3 яйца, пару ложек сметаны, грамм 20 кукурузного крахмала и ванильный экстракт.

Пробей блендером творог с яйцами до гладкости, потом добавь остальные ингредиенты и перемешай лопаткой.

Выложи массу в форму, застеленную бумагой для выпечки, и поставь в разогретую до 180°C духовку на 35 минут.

Пока запеканка готовится, сделай заливку: венчиком смешай 300 грамм сметаны, яйцо и 50 грамм сахара.

Когда духовка блямкнет, извещая, что время выпечки закончилось, вылей на запеканку заливку и пеки ещё 15 минут.

Важно: не спеши вынимать. Выключив духовку, приоткрой дверцу и оставь запеканку остывать внутри, чтоб она не треснула. Потом нарежь на порционные кусочки и, если надо, заморозь. Утром останется только достать и разогреть.

Ранее мы делились секретом, делающим оладьи на кефире пышными.

Поделиться в соцсетях:

Макс Соловьев