Луковый хлеб: простой рецепт — ароматная выпечка на каждый день

Автор канала «Евгения Полевская | Это просто» рассказал, как испечь простой луковый хлеб. По его словам, рецепт настолько прост, что даже у тех, кто не умеет печь, получается с первого раза.

Сначала готовится опара: в 360 мл теплой воды растворяют 1 чайную ложку сахара и 18 грамм свежих дрожжей, добавляют 150 грамм муки и оставляют на 30 минут, накрыв полотенцем.

Пока опара подходит, две луковицы мелко режут и обжаривают до золотистого цвета. Шинкуют 100 грамм зеленого лука.

В готовую опару добавляют столовую ложку растительного масла, чайную ложку соли, обжаренный и зеленый лук. Постепенно вводят 400 грамм муки, вымешивая мягкое тесто. В конце добавляют 40 грамм мягкого сливочного масла.

Тесто формуют в шар, оставляют подходить на час в смазанной маслом миске, накрыв пакетом. Затем делят на две части, формируют батоны и выпекают на противне, застеленном бумагой, примерно 15-17 минут в духовке, разогретой до 250 градусов.

Лайфхак: если перед выпечкой духовку слегка сбрызнуть водой, на хлебе будет хрустящая корочка.

Ранее мы делились рецептом быстрых пирожков на кефире

фото канала «Евгения Полевская | Это просто»

Поделиться в соцсетях:

Макс Соловьев