Сыр Филадельфия дома: простой рецепт из двух ингредиентов — нежный как в магазине
Простой рецепт приготовления домашнего сыра Филадельфия из доступных продуктов, который не уступает по вкусу магазинному
Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» рассказал о том, как делает домашний сыр Филадельфия, который получается вкуснее магазинного.
Вам понадобится:
• 300 грамм обычной сметаны из магазина (лучше брать пожирнее, чтобы консистенция была погуще)
• 300 грамм йогурта (тоже без всяких добавок, обычный белый йогурт)
• 1 чайная ложка соли (без горки)
• Совсем немного лимонного сока (буквально несколько капель, чтобы добавить кислинку)
Возьмите большую миску и смешивайте в ней сметану и йогурт. Хорошенько перемешайте, чтобы все стало однородным. Добавьте соль и лимонный сок. Ещё раз перемешайте.
Дальше возьмите марлю. Сложите ее в несколько слоев (чем больше слоев, тем лучше будет фильтроваться сыворотка). Выложите марлю в дуршлаг или сито, и поставьте над кастрюлей. Вылейте сметанно-йогуртовую смесь в марлю. Накройте сверху краями марли, а сверху поставьте гнет.
Всю эту конструкцию уберите в холодильник на ночь (или даже на сутки). За это время лишняя сыворотка стечет, и останется только нежный сливочный сыр. Утром домашний сыр Филадельфия будет готов. Он получается невероятно нежным, с приятным сливочным вкусом и легкой кислинкой.
Идеально подходит для чизкейков, бутербродов, роллов, крема для тортов.
Ранее мы рассказывали, сколько соли нужно, чтоб маринованные огурцы не мутнели и не взрывались
фото канала «Готовим с Калниной Натальей»
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Интересное
Что скрывали льды: в Арктике открыли 40 новых островов — военные моряки совершили для этого 14 походов
19:02 – 4 февраля
Не выбрасывайте вчерашний гарнир: 5 способов превратить остатки в новое блюдо — что из них приготовить
18:02 – 4 февраля
Подумайте дважды, перед тем, как заводить: 5 пород собак, которых сложно воспитывать — что надо учитывать
16:02 – 4 февраля
Отпуск в Узбекистане: традиции, удивляющие туристов в стране — почему у нас не так
13:02 – 4 февраля
Делаю торт без выпечки: желатин тоже не использую — из простых продуктов получается отличный шоколадный десерт
11:04 – 4 февраля
Анна Митянина отреагировала на убийство 9-летнего мальчика в Петербурге: ребёнок не ходил в школу — его похитили на парковке, где он мыл машины
9:02 – 4 февраля
Пластиковые окна не панацея от продувания: почему появляется сквозняк — распространённые причины
7:04 – 4 февраля
Смартфон на зарядке нагревается: распространённые причины — каких проблем можно избежать
5:01 – 4 февраля
Ржавые гвозди не выбрасываю: втыкаю их рядом с помидорами, огурцами и перцами в саду — растения крепнут на глазах
2:01 – 4 февраля
За неиспользование или неправильное использование загородных участков их хозяев теперь будут наказывать: узнайте — как
1:31 – 4 февраля
