Сыр Филадельфия дома: простой рецепт из двух ингредиентов — нежный как в магазине
Простой рецепт приготовления домашнего сыра Филадельфия из доступных продуктов, который не уступает по вкусу магазинному
Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» рассказал о том, как делает домашний сыр Филадельфия, который получается вкуснее магазинного.
Вам понадобится:
• 300 грамм обычной сметаны из магазина (лучше брать пожирнее, чтобы консистенция была погуще)
• 300 грамм йогурта (тоже без всяких добавок, обычный белый йогурт)
• 1 чайная ложка соли (без горки)
• Совсем немного лимонного сока (буквально несколько капель, чтобы добавить кислинку)
Возьмите большую миску и смешивайте в ней сметану и йогурт. Хорошенько перемешайте, чтобы все стало однородным. Добавьте соль и лимонный сок. Ещё раз перемешайте.
Дальше возьмите марлю. Сложите ее в несколько слоев (чем больше слоев, тем лучше будет фильтроваться сыворотка). Выложите марлю в дуршлаг или сито, и поставьте над кастрюлей. Вылейте сметанно-йогуртовую смесь в марлю. Накройте сверху краями марли, а сверху поставьте гнет.
Всю эту конструкцию уберите в холодильник на ночь (или даже на сутки). За это время лишняя сыворотка стечет, и останется только нежный сливочный сыр. Утром домашний сыр Филадельфия будет готов. Он получается невероятно нежным, с приятным сливочным вкусом и легкой кислинкой.
Идеально подходит для чизкейков, бутербродов, роллов, крема для тортов.
Ранее мы рассказывали, сколько соли нужно, чтоб маринованные огурцы не мутнели и не взрывались
фото канала «Готовим с Калниной Натальей»
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Интересное
Гороскоп на 18 декабря, четверг, для всех знаков Зодиака: Тельцов потянет на спонтанные покупки, Девы — станут ревизорами, а Козероги составят список целей
5:04 – 17 декабря
Забудьте про мясо «по-французски»: наш любимый семейный рецепт — свиная вырезка в пергаменте на Новый Год 2026
4:31 – 17 декабря
Запекать, а не варить: секрет идеальной свёклы — она должна быть в духовке, а не в кастрюле
4:01 – 17 декабря
Головоломка для гениев — решит только человек с IQ>145: найдите нужную спичку за 25 секунд
2:58 – 17 декабря
Модное расхламление — враг уюта: почему нельзя выбрасывать старые вещи — три лайфхака, о которых молчат гуру порядка
2:02 – 17 декабря
«Быть другом, а не мамой»: Зара раскрыла секрет воспитания сыновей-подростков — какую невестку она готова принять в семью
1:03 – 17 декабря
Алкоголички не решают головоломки со спичками — найдите ответ за 17 секунд: сдвиньте одну спичку, чтобы найти ответ
0:41 – 17 декабря
Организм подаёт сигналы: гороскоп для 3 знаков Зодиака на 17 декабря — не пропустить начало болезни
0:29 – 17 декабря
Бодрят лучше кофе: 2 полезных утренних напитка — ещё и жир сжигают
0:04 – 17 декабря
Романтика на льду: Кудрявцева спасает семью от рутины — как проводит выходные звёздная пара
0:02 – 17 декабря
