Сыр Филадельфия дома: простой рецепт из двух ингредиентов — нежный как в магазине
Простой рецепт приготовления домашнего сыра Филадельфия из доступных продуктов, который не уступает по вкусу магазинному
Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» рассказал о том, как делает домашний сыр Филадельфия, который получается вкуснее магазинного.
Вам понадобится:
• 300 грамм обычной сметаны из магазина (лучше брать пожирнее, чтобы консистенция была погуще)
• 300 грамм йогурта (тоже без всяких добавок, обычный белый йогурт)
• 1 чайная ложка соли (без горки)
• Совсем немного лимонного сока (буквально несколько капель, чтобы добавить кислинку)
Возьмите большую миску и смешивайте в ней сметану и йогурт. Хорошенько перемешайте, чтобы все стало однородным. Добавьте соль и лимонный сок. Ещё раз перемешайте.
Дальше возьмите марлю. Сложите ее в несколько слоев (чем больше слоев, тем лучше будет фильтроваться сыворотка). Выложите марлю в дуршлаг или сито, и поставьте над кастрюлей. Вылейте сметанно-йогуртовую смесь в марлю. Накройте сверху краями марли, а сверху поставьте гнет.
Всю эту конструкцию уберите в холодильник на ночь (или даже на сутки). За это время лишняя сыворотка стечет, и останется только нежный сливочный сыр. Утром домашний сыр Филадельфия будет готов. Он получается невероятно нежным, с приятным сливочным вкусом и легкой кислинкой.
Идеально подходит для чизкейков, бутербродов, роллов, крема для тортов.
Ранее мы рассказывали, сколько соли нужно, чтоб маринованные огурцы не мутнели и не взрывались
фото канала «Готовим с Калниной Натальей»
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Интересное
Чимичурри вместо майонеза: полезный соус из базилика, который заменит кетчуп навсегда и преобразит любое блюдо
22:22 – 13 августа
Салат «Новелла» вместо оливье? Лёгкий, интересный, бюджетный — готовьте за 10 минут на ужин и удивляйте близких
20:35 – 13 августа
Огурцы в августе: правильный уход иначе — листья остаются зелёными, завязи продолжают расти до самых заморозков
18:25 – 13 августа
Важный этап многолетнего лечения семилетней американки завершился в Санкт-Петербурге
16:05 – 13 августа
Сливочный суп с лисичками: ресторанное блюдо за 20 минут, которое согреет в августовский дождь и удивит семью
16:02 – 13 августа
Виноград под угрозой: как спасти урожай от ос 5 простыми методами, которые работают без ядов и химии
14:17 – 13 августа
Пенсионный стаж по-новому в 2027: как изменятся правила подсчёта, что делать уже сегодня, чтобы не потерять драгоценные годы
12:27 – 13 августа
Маникюр русалки — главный тренд 2026: модницы по всему миру уже повторяют, а вы сделаете его дома за 10 минут
10:39 – 13 августа
Дорожки на даче без плитки: из спилов дерева выглядят сказочно, никаких проблем с укладкой и никаких трещин
8:26 – 13 августа
Санузел в хрущевке превратился в оазис: дизайнеры раскрыли секрет, который визуально увеличит пространство в 2 раза
8:05 – 13 августа
