Вкус детства: ежики с гречкой — бабушкин рецепт в современной интерпретации
Все новое — это хорошо забытое старое, просто немножко модернизированное. Пробовали вы когда-нибудь ежики с рисом? Это блюдо можно назвать классическим.
А что, если рис, который по мнению нутрициологов и диетологов не столь и полезен, заменить на более полезную гречку? Тогда получится другое, не менее вкусное, но более полезное блюдо — ёжики с гречкой.
Вкус получается приятный. И, кстати, более экономичный, потому что в рецепте, который представили нам авторы канала Food.ru — про жизнь со вкусом и смыслом, количество крупы увеличивается. Если в обычные ежики добавляют всего 15% крупы, то в ежики с гречкой можно добавить до 40%.
Фарш можно взять любой: смешанный или чистый, смешанный или из одного вида мяса. Как вам больше нравится.
Расскажем, сколько нужно продуктов на 15 штучек. Мясного фарша потребуется 200 грамм, гречки — полстакана. Одна штучка моркови, половина луковички. 90 граммов томатной пасты, 25 граммов сметаны, полтора стакана воды, немного соли и черного перца.
Крупу нужно промыть, морковь потереть на средней терке, лук очистить и измельчить. Фарш соединить со всеми ингредиентами, добавив немного воды — около 100 граммов. Так фарш получится более нежным.
Продуктов должно получиться 13-15 штук. Тушить под крышкой полчаса. Гречка впитает много воды, поэтому стоит периодически заглядывать под крышку, чтобы понять, не нужно ли добавить воды.
Напомним, ранее мы писали, как выглядит дача Татьяны Булановой.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Иван-чай с облепихой: сибирский напиток, который ставит на ноги за три дня — иммунитет крепчает, тепло разливается по телу, а аптека не нужна
Креветки в чесночном соусе за 7 минут: ресторанный ужин дома, который дешевле в 4 раза, а аромат сводит с ума
Говяжий язык — деликатес, который лечит анемию: тает во рту, гемоглобин растёт, а готовится проще, чем обычное мясо
Аджика-намазка с грецким орехом: секретный ингредиент, который превращает обычную закуску в ресторанный хит — хлеб уходит первым
Крабовый салат, который взрывает рецепторы: корейская морковь и секретная заправка превращают банальное блюдо в ресторанный хит
Шарлотка опала и липнет к ножу? 7 ошибок, из-за которых пирог получается сырым внутри, а не воздушным
Интересное
Вывели с пары: в Петербурге студентка 3 недели ходила на лекции в вуз, который её не зачислил
19:43 – 28 сентября
Пастуший пирог без теста за 30 минут: картофельная шапка тянется, начинка сочная, а возни втрое меньше, чем с лазаньей
19:07 – 28 сентября
Сковорода, которая переживёт ремонт: технолог назвал 4 критерия выбора — покрытие держит 10 лет, еда скользит, а здоровье в безопасности
15:56 – 28 сентября
Иван-чай с облепихой: сибирский напиток, который ставит на ноги за три дня — иммунитет крепчает, тепло разливается по телу, а аптека не нужна
12:43 – 28 сентября
Клеёнка на столе — моветон 2026: хозяйки возвращают льняные скатерти, и теперь кухня выглядит как из журнала
9:31 – 28 сентября
Старые носки не выбрасывайте: 7 дачных лайфхаков, которые заменяют агроволокно и спасают урожай
6:24 – 28 сентября
Яблочный пирог с хрустящими краями: пекарь раскрыл секрет тонкого теста, после которого яблоки карамелизуются, а корица греет душу
2:34 – 28 сентября
Теплица в октябре: агроном раскрыл сидераты для рекордного урожая — земля отдыхает, вредители гибнут, а весной грядки черные и рыхлые, как пух
21:53 – 27 сентября
Ледяная шуба в морозилке? Флакон из аптеки за 50 рублей растопит наледь за 10 минут — продукты не пострадают
18:46 – 27 сентября
Овсяно-кабачковые оладьи за 15 минут: хрустят как чебуреки, внутри тают, полезнее блинов втрое — дети просят добавку
15:34 – 27 сентября
