Так яблоки еще не готовили: рецепт воздушного пюре — готовится быстро и не темнеет

Многие хозяйки покупают яблочное пюре, но его можно легко приготовить дома, рассказала пользовательница «Едим дома».

Чтобы приготовить воздушное яблочное пюре потребуются яблоки — 1,5 кг, вода — 1 стакан, сахар — ⅓ стакана, корица — ¼ ч. л. (по желанию).

Подготовьте яблоки: очистите, удалите сердцевину и нарежьте дольками. Сложите их в кастрюлю с толстым дном, добавьте воду, сахар и корицу.

По словам экспертов, если яблоки сочные, воды нужно совсем чуть-чуть — чтобы покрывала дно. На медленном огне яблоки сами дадут сок. Если яблоки сладкие — сахар не нужен.

Тушите под крышкой 15–20 минут, пока яблоки не станут мягкими, а жидкость почти не испарится. Затем превратите массу в пюре погружным блендером или в комбайне до однородности. Пюре можно есть теплым или охлажденным, хранить в холодильнике, замораживать или закатывать на зиму.

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить вкусную картофельную запеканку.