Блины получаются воздушными и никогда не рвутся: несколько хитростей — благодаря им кулинарные шедевры выходят даже у новичков

Не у всех хозяек получаются вкусные блины. Есть несколько хитростей, позволяющих создавать кулинарные шедевры. Про них рассказали на Дзен-канале «Сладкий персик».

Для приготовления блинов без глютена можно использовать овсяные хлопья. Для этого их нужно измельчить в блендере так, чтобы получилась освяная мука.

Далее к ней можно добавлять обычные ингредиенты для блинов и печь их привычным способом. Получаются отличными.

Если для изготовления теста используются кефир или сыворотка, в него нужно добавлять соду. Если тесто делается на молоке, следует использовать разрыхлитель.

Также можно печь блины без этих добавок. Они тоже получатся румяными и вкусными. Однако следует учитывать, что сода и разрыхлитель улучшают структуру блинов. Она становится мягче и воздушнее.

Если добавлять масло в тесто, на сковородку с антипригарным покрытием его наливать будет не нужно. Когда блины будут готовы, их можно смазать сливочным маслом.

Чтобы блины не рвались, в тесто следует добавить чуть-чуть муки. Это происходит потому, что оно слишком жидкое. Также можно добавить дополнительное яйцо — это улучит клейкость теста.

Ранее мы рассказывали ,как приготовить банановый ликер.