Луковые лепёшки из «наскребли по сусекам»: экономичней рецепта не сыскать, а на вкус — супер

Сегодня известный кулинарный блогер Наталья Калнина делится рецептом приготовления лепёшек, у которых есть 2 «интересные» особенности. Первое: они отлично заменяют хлеб, особенно к любым супам (включая борщ), второе: готовятся из того, что можно, как в народных сказках, «наскрести по сусекам» — муки, воды и лука. И при этом получаются эти лепёшки очень вкусными.

Для приготовления теста понадобится:

— мука пшеничная — 0,3 кг;
— соль — ½ чайной ложки;
— масло растительное — 2 столовые ложки;
— вода (тёплая) — 160 мл.

Для начинки: 2 небольшие луковицы и перец чёрный молотый — по вкусу.

Из муки, растительного масла, воды и соли замешиваем тесто (можно миксером), которому нужно с четверть часа «отдохнуть» в полиэтиленовом пакете.

В это время готовим луковую начинку: нарезанный тонкими четвертинками колец лук перчим и слегка разминаем руками, чтобы он пустил сок.

Теперь тесто делим на 4 равные части, каждую раскатываем как только можно тонко, смазываем растительным маслом, равномерно распределяем луковую начинку и сворачиваем в плотный рулет. Его края защипываем (так не вытечет начинка), а саму колбаску аккуратно растягиваем и сворачиваем «улиткой».

Сформированные лепёшки укладываем на противень с пергаментной бумагой и отправляем выпекаться при 180 градусах на, примерно, четверть часа, пока они не станут золотисто-коричневыми.

Ранее мы делились рецептом венгерских хрустящих лепёшек с сыром и чесноком, которые жарятся на сковородке.

Фото: скрин YouTube

Поделиться в соцсетях:

Макс Соловьев