Лучи солнца в каждой капле — тыквенный суп: лучшие дары осени — теплое и яркое блюдо

О том, как из тыквы приготовить ароматный суп ярко-оранжевого цвета рассказали на канале «Сладкий Персик».

Автор облюбовала этот рецепт пару лент назад и с тех пор каждую осень обязательно по нему готовит тыквенный суп.

Итак, моем и срезаем с тыквы кожуру, нарезаем ее на крупные кусочки. По мнению автора, лучшими для этого рецепта являются сорта «баттернат» или «оранжевое солнце».

Обычно такое первое блюдо готовят только из тыквы, но для вкуса можно добавить и других овощей, а именно морковь, картофель и лук. Их тоже моем, чистим и нарезаем.

Далее идет этап термической обработки овощей — их можно потушить, запечь, приготовить на пару.

Как только овощи размягчатся, измельчаем их с помощью блендера. Потом вливаем чуть подогретые сливки.

И следом идут специи — соль, черный молотый перец, сухой чеснок, мускатный орех, по желанию куркуму. Пробиваем блендером еще раз.

Для вкуса к такому супу добавляют креветок, жареный бекон, домашние гренки.

Ранее мы рассказывали, как приготовить изумительное блюдо из мяса и тыквы.