Утоляет голод и согревает душу: идеальная гороховая каша — кулинарный шедевр, который тает во рту

Гороховая каша заиграет новыми красками, если применить маленький, но действенный приём. Секрет заключается в том, чтобы взбить её блендером и добавить яичный желток, рассказала автор канала «Готовим с Калниной Натальей».

Чтобы блюдо было ещё более сытным и ароматным, делаем зажарку с колбасой и овощами.

Итак, берём 1 стакан гороха (желтого, колотого), промываем, 2,5 стакана воды, 30 г сливочного масла и 30 г бекона или сырокопченой колбасы для основы варки. Солим и перчим по вкусу. Варим горох с маслом и колбасой примерно 1–1,5 часа до мягкости.

Пока каша варится, готовим зажарку: мелко режем лук, натираем морковь, кубиками нарезаем 100 г колбасы. Обжариваем лук до прозрачности, добавляем морковь, потом колбасу, жарим пару минут.

Готовый горох пробиваем блендером, постепенно вводим желток — и вуаля, кашка становится нежной и сливочной. Подаём с зажаркой.

Ранее мы рассказывали, как очень вкусно приготовить гречневую кашу.