На Севере местные жители никогда не едят мясо медведей: приезжим охотникам тоже не советуют — в чем причина, и какие могут быть проблемы

Люди, которые охотятся на медведей, никогда не едят их мясо. О том, почему им брезгуют, рассказали на Дзен-канале «Подслушано. Секреты рыболова».

Блогер рассказал историю одного своего знакомого, которого пригласили на охоту на медведя. Мужчина согласился.

Перед этим он зашёл к знакомому ветеринару. Тот попросил его сделать срезы мяса с определённых мышц, чтобы сделать экспертизу на трихинеллу. Осенью она не редкость.

Охота удалась. Подстрелили медведя весом около 500 кг. Мужчина сделал срезы, как сказала ветеринар.

Она проверила мясо под микроскопом и сказала, что обнаружен трихинеллёз. В мясе медведя полно личинок.

Если они попадут в организм человека, то вылезут из капсул, повзрослеют в кишечнике, а потом распространятся по всему телу. Они будут везде: в сердце, лёгких, мышцах. От этого можно умереть.

Медвежье мясо нельзя есть. Его надо сжечь, чтобы не ели дикие животные, иначе будут разносить заразу. Шкуру медведя можно снять.

Медведи — всеядные животные. Едят, в том числе, и падаль. Именно поэтому среди них очень распространён трихинеллёз. Болеют практически все.

Личинки не погибают ни при жарке, ни при варке, ни при заморозке. Именно поэтому нет смысла охотиться на медведей ради добычи. Мясо непригодно в пищу, а шкура не очень-то и нужна.

Ранее мы рассказывали, как добиться мягкости мяса при тушении.