Завтрак «медный» и «серебряный»: как пили чай русские дворяне — стол ломился
Три приёма пищи за раз
Более двух столетий назад к утреннему приёму пищи относились иначе. Как чаёвничали дворяне в Российской империи, рассказал канал «Сто грамм и пирожок».
Первый дворянский завтрак подавали к 9 утра из медного самовара. Чай или кофе пили с хлебом и маслом. В кружки насыпали сахар и наливали молоко.
Ближе к 13:00 накрывали стол ко второму завтраку с фарфоровым чайным сервизом и серебряным самоваром. Семья ела овощные закуски, мясо, птицу, рыбу, паштеты, грибы, сыры, ветчину, выпечку, варенье и фрукты. Одновременно подавались сытные мясные и десертные ягодные пироги, крендельки, пряники, булочки и баранки.
По воскресеньям или праздникам второй завтрак подавали к 15-16 часам. Чаёвничали почти до вечера. Стол обязательно накрывали накрахмаленной скатертью, а в чай лили ягодные настойки. Обед сдвигался к ужину, а ужин был заполночь.
Читайте также, как приготовить творожный пирог к чаю.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Кулинарная палитра: на вкус и цвет всё соусы разные — улучшают аппетит и помогают иммунитету
Происхождение рогоносцев покрыто туманом истории: милость монарха — или военная традиция
Мой вкус детства — печенье «орешки»: мама готовила к семейным праздникам
Восток дело тонкое: после поездки в Турцию я перезагрузилась — не стала спешить, начала сервировать стол, переделала интерьер в квартире
Федулов день — не время для шитья и шумных застолий: приметы и запреты на 5-е января
Народная хитрость и национальная особенность: зачем в СССР на самом деле красили деревья и бордюры в белый цвет — были спасены миллионы жизней
Интересное
Защитите смартфон от вирусов — в этом деле важна профилактика: следим за трафиком и проверяем приложения
12:03 – 20 января
Готовлю ленивые голубцы, когда мало времени: блюдо простое, справится даже холостяк — что надо делать
11:03 – 20 января
На улице мороз — а в доме уют: январский текстиль согревает душу
9:58 – 20 января
Беру кабачок, рис и сыр и готовлю запеканку: блюдо сытное, с румяной аппетитной корочкой — сметается со стола моментально
9:02 – 20 января
Бачок унитаза больше не потеет: избавился от конденсата навсегда — небольшая хитрость, и о проблеме можно забыть
7:02 – 20 января
Ваше подсознание откроется на 97% — такой тест применяют профессиональные психологи: определяем скрытую мотивацию
6:01 – 20 января
Печень готовлю по рецепту СССР: получается такой же вкусной, как в детстве — как я это делаю
5:02 – 20 января
Грядущие перемены открыты вашему подсознанию: будьте честны с самими собой — следуйте за камнем
2:57 – 20 января
Одиночество в толпе после праздников: психологические приёмы для тех, кто чувствует себя изолированным — что делать, чтобы выйти из депрессии
2:01 – 20 января
Моя стиральная машина служит уже 20 лет: ни разу не ломалась — как я её чищу от известкового налёта
1:04 – 20 января
