Секретное оружие на кухне: для чего пригодится рассол — не выливай
Нужен не только для рассольника
Когда баночка солёных огурцов подходит к концу, все содержимое, включая мутную жидкость, отправляется в унитаз или мусорное ведро. Конечно, рассол до сих пор пьют после похмелья, но эта вода, оказывается, может сослужить службу на кухне. Варианты применения подсказал канал для начинающих дачников «Вдали от города».
Рассол из-под огурцов, квашеной капусты или оливок способен превратить даже самое обычное блюдо в настоящий шедевр. Его добавляют в выпечку, мясо, гарниры, супы, а также салаты.
Например, рассол хорошо как маринад для мяса. Кусочки станут нежными и сочными. Рассольник, щи и солянка без него никуда. Рассол добавит вкуса при тушении или жарке овощей на сковороде. Салаты приобретут новое звучание, если майонез смешать с ложкой рассола. Он так же хорош в окрошке.
Самое интересное, что рассол льют даже в тесто для дрожжевого теста. Любая выпечка, особенно оладушки и блины, становится просто воздушной. Нужно будет обязательно попробовать на Масленицу. Главное, подобрать нужную пропорцию в рецепт и не пересолить.
Читайте также, как посолить огурцы в пакете.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Мимоза 2.0: сайра и картофель в новом формате — вкус взрывается, а гости просят рецепт с изюминкой
Грибной паштет без капли жира: лесной аромат, который гости уносят банками, а себестоимость — копейки по сравнению с магазином
Голубцы-ленивки с сыром за 15 минут: начинка тянется, корочка золотистая, а возни меньше, чем с пирожками
Котлеты без хлеба по секрету Ивлева: шеф раскрыл, почему мясо остаётся сочным, а дети просят добавку с пюре
Рябиновое варенье по бабушкиному рецепту: горечь уходит за одну ночь, ягоды становятся рубиновыми, а зимний чай превращается в лекарство
Пирожки с капустой, пышные как облако: бабушкин рецепт, где тесто тает, начинка пикантная, а семья просит добавку
Интересное
5 пород собак для аллергиков без шерсти и запаха: диван чистый, квартира свежая, дети счастливы, а линьки нет вообще
2:21 – 2 октября
Мимоза 2.0: сайра и картофель в новом формате — вкус взрывается, а гости просят рецепт с изюминкой
23:59 – 1 октября
Осенняя обработка сада: 10 таблеток в ведро воды — вредители гибнут под корой, а весной цветение мощнее, чем после дорогих опрыскиваний
23:47 – 1 октября
Миколог показал 3 признака яда: собираем полные корзины без страха — отравление исключено
22:24 – 1 октября
Грибной паштет без капли жира: лесной аромат, который гости уносят банками, а себестоимость — копейки по сравнению с магазином
20:42 – 1 октября
Семена томатов из собственного урожая: фермер раскрыл технологию сбора, при которой всхожесть достигает ста процентов, а сорт сохраняется на годы
17:39 – 1 октября
Одно бревно спасёт бочку от разрыва: секрет дачников, который экономит деньги на новой ёмкости
15:17 – 1 октября
Натяжной потолок против вагонки: строитель сравнил цены и срок службы — трещин нет, ремонт дешевле на 30%, а выбор очевиден
14:31 – 1 октября
Шоколадный торт прямо в сковороде за 20 минут: без миксера, без духовки, без замеса — влажный внутри, с тонкой корочкой, а гости не верят, что так просто
11:24 – 1 октября
Квашеная капуста по лунному календарю: астролог назвал точные даты октября, после которых капуста хрустит месяцами и не киснет
8:17 – 1 октября
